I.AHOOSSK l'OUR TOUS

POI

pair do France sous la monarchie de Juillet. 11 s'est principalement occupé de physique mathématique et uY mécanique rationnelle; mais ses travaux ont indirectement apporté des perfectionnements notables à l'analyse.

poiSSOn-Chat n. m. Nom vulgaire d'un poisson appartenant au genre silure, a tête aplatie, a bouche ornée de huit barbillons, qui donnent à la face quelque ressemblance avec fille du chat : commun dans tes rau.r douces des Etats-Unis, te poisson-chat vit dans la vase. PI. des poissonschats.

poissonnage [poi-so-na-je] n. m. Féod Droit du au seigneur pour la vente du poisson sur un marché.

poissonnaille [poi-so-na, Il mil., e] n. f. Fretin.

poissonnerie [poi-so^ne ri] n. f. Lieu ou Ton vend le poisson.

poissonneux, euse poi sa neu, eu se] adj. Qui abonde en poisson : étang, lac poissonneux. poissonnier [poi-so-ni-é], ère n. Qui vend

du poisson. N. m. Sur 1 a M 6 diterranée, chasse-ma ré e qui achète aux bateaux pécheurs le poisson pour aller le revendre.

Religieux chargé de l'achat du poisson, dans certains monastères-

poissonnière

[poi-so-ni] n. f. Ustensile pour faire cuire le poisson.

Poissons [poison], ch.-l. de c. (Haute-Marne), arr. et à 23 kil. de Wassy; 1.U10 h.— Le cant. a

Poissons (les), constellation de l'hémisphère

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Les Poi;

D après l'atlas (le Flamsteed ; du zodiaque.

.•Signe

normal. Signe du zodiaque, correspondant au mois de février.

Poissy, ch.-l. de c. (Seine-et-Oise), arr. et a

20 lui. de Versailles, sur la Seine; 7.000 h. Minoterie. Ch. de f. O. — Le cant. a n comm. et 2S-.G20 h.

Poissy [colloque de), conférence entre les catholiques et les protestants, instituée pour répondre aux vœux pacifiques du chancelier de L'tlospital, mais qui n'aboutit â aucun résultat (1S61). Théodore de Bêze et le cardinal de Lorraine en furent les pri ncipaux acteurs.

Poissy (colloque <le), tableau de Robert-Fleury, au musée du L il xe m b o urg (18iO).CharlesIX, enfant, siège entre sa mere et le cardinal de Lorraine. A gauche, Théodore de Bêze discute avec un moine placé a droite. Coloris sobre, chaud et vigoureux.

Poitevin, e,

habitant ou originaire du Poitou : les Poi ternis. Adjectiv. :

les antiquitéspoi.

tevines. tiacepoitevine. Se dit d'une variété chevaline et d'une variété asine qui concourent à la production mulassière, de variétés bovine, ovine et caprine, tous animaux rustiques et vigoureux.

Poitevinière (La), comm. de Maine-et-Loire arr. et à 20 kil. de Cholet ; 1.200 h.

Poitiers [ti-é], anc. capit. du Poitou, ch.-l. du dép. de la Vienne, sur le Clain. Ch. de f. Orl. et Et., à 332 kil. de Paris ; 39.300 h. (Poitevins). Evècliè, cour d'appel, académie, université, commerce de céréales. Patrie de saint Hilaire, des frères Sainte-Marthe, de Thibaudean.

Belles églises (cathédrale Saint- Pierre, Notre-Dame-1 a-Grande, Sainte-Radegonde). Le nom do Poitiers est attaché à deux batailles célèbres du moyen âge :

Charles-Martel y écrasa les Arabes en 732. Près de Poitiers, à Maupertuis, le prince Noir vainquit Jean le Bon, qu'il lit prisonnier (1350). Ledit de Poitiers, en lo77, mit fin à la sixième guerre de religion. — Larr. a 10 cant.. 87 comm., 123.130 h. Le cant. Nord a 2 comm., et 2"i (ioO h., le cant. Sud a 7 comm. et

Arnies du Poitou.

Poitou, anc. prov. de Fiance, capit. Poitiers. Repris une première fois aux Anglais en 1204, par Philippe Auguste, et annexé par Charles V en 1309,1c Poil ou a forme les départements des Deux-Sèvres, de la Vendée et delà Vienne.

Hautes plaines fertiles: (."locales, élevage de bestiaux. Industrie mulassière. ( Hab. Poitevins.)

poitrail [ira, 1 mil.] n. mliât pectorale). Devant du corps de quelques animaux et en particulier du cheval, entre l'encolure et les épaules : un poitrail large est m, signe de force. (V.

la planche cheval.) Partie du harnais qu'on rnel sur le poitrail. Grosse pièce de bois ou de fer formant couteau au-dessus de la partie supérieure d'une grande haie.

poitrinaire [nè-re] adj. et n. Se dit d'une personne qui a une maladie de poitrine. Phtisique

poitrine n. f. (lat. pop. pectorina; de pectus, Oris, poitrine). Partie du tronc, entre le cou et l'abdomen, qui contient les poumons et le cœur. Poumons : maladie de poitrine. Partie antérieure et inférieure, en forme d'embrasure d'un haut fourneau où se trouve aménagé le trou de coulée et de sortie du laitier. Dourh. Partie qui contient les cotes avec la chair qui les enveloppe : poitrine de mouton. Voix de poitrine, voix pleine, franche, qui ne vient ni de la tête, ni de la gorge.

— Encycl. Anat. Une large poitrine est en général le signe d'une robuste constitution. On mesure le tour de poitrine, soit à l'aide d'un instrument spécial, le cyrlomètre, soit à l'aide d'un ruban métrique. Le rapport entre le tour de poitrine et la taille donne l'indice de la poitrine.

— Pathol. Depuis l'invention de l'auscultation, due à Laënnec, et des autres procédés d'exploration, on n'emploie plus le ternie de maladies de poitrine et on distingue, suivant l'organe atteint, la bronchite, lu pneumonie, etc.

Les plaies de poitrine sont généralement moins graves que les plaies abdominales, si le cœur et les gros vaisseaux ne sont pas atteints.

— Entom. On entend par poitrine l'ensemble formé par le inésosternumetlc métasternum chez les coléoptères et types semblables; mais, chez les diptères et les hyménoptères, c'est le dessous du corselet.

poitrinière n. f. Courroie qui passe sur le poitrail du cheval. Morceau de liège que le paumier attache sur sa poitrine. Pièce du métier de rubanerie et du métier à tisser.

poivrade n. f. Sauce, chaude ou froide, faite avec du poivre, du sel, du vinaigre, et souvent de l'huile. Adjectiv. : sauce poivrade.

poivre n. m. (lat. piper). Graine acre et aromatique, fruit du poivrier: le poivre est utilisé connue condiment. Poudre obtenue en broyant cette graine: renverser le poivre. Poivre long, piment à saveur très piquante. Fig. Ce qui est caustique ou excitant : le poivre d'une épigramme, d'un roman licen- (ieux. Fain. Poivre et sel, gris. Cher comme jioivre.

POL

Colloque de Poissy, d'après Robert l-'leury.

très cher. Piler du poivre, être durement secoué sur la selle d'un cheval.

— Encycl. Le poivre est une petite baie d'une saveur piquante et aromatique, que l'on consomme sèche. Le poivre noir et le poivre blanc sont fournis par la même plante, mais l'un est décortiqué (poivre blanc), et l'autre ne Test pas Au moyen âge, le poivre était d'un prix très élevé et souvent même on l'accepta comme monnaie de compte.

Poivre (Pierre), voyageur, naturaliste et administrateur français, né à Lyon, m. aux environs de cette ville (1719-1780). Il voyagea en Chine et dans l'Inde, puis entra au service de la compagnie des Indes. Il colonisa l'île de France et Bourbon.

poivré, e adj. Assaisonné de poivre. Fiq. Caustique. Licencieux: récit poivré. Arg. D'un prix exagéré.

poivrer [vré] v. a. Assaisonner de poivre : poirrer une salade. Fig. Mettre dans ses paroles, dans ses écrits, quelque chose de caustique, de mordant : poivrer une épigramme. Pop. Infecter d'une maladie vénérienne ; griser.

poivrette [vrè-te] n. f. Nom vulgaire de la nigelle cultivée.

poivrier [vri-i] n. m. Genre de pipéracées. Vase où l'on met le poivre. Arg. Personne ivre. Vol au poivrier, vol pratiqué sur une personne ivre . ou que l'on a endormie.

— Encycl. Lepoivrier(piper)estunarbu.stc grimpant, dont les fruits sont des baies globuleuses poivre;. Originaire de l'archipel Indien,

on le cultive aujourd'hui dans toute 1 Asie tropicale et dans l'A nié riq ue équatoriale; on en connaît de nombreuses espèces. A ce genre appartientaussi le poivrier bétel.

poivrière n. f. Plantation

s île de table poulies .pir.es et particulièrement pour le poivre. Guérite de maçonnerie, à l'angle d'un bastion. Arg.

Grande route. "

fleur grossie : b, prairie.

de poivre. Usten-

Poivi ière : 1 , A pointe ; 2. A grille.

e-' Poivrière [fortif.j.

gnerie. Femme infectée d'une maladie vénêncnne. Palais de justice.

poivron n. m. Fruit du piment.

poivrot [vro] n. m. Arg. Ivrogne.

Poix [poi], ch.-l. de c. 'Somme), arr. et à 28 kil. d'Amiens; 1.150 h. [Payais). Ch. de f. N. — Le cant. a 33 comm. et 7.130 h.

poix [poi] n. f. (lat. pix). Matière résineuse et gluante, provenant des conifères de la famille des abiétinées.

— Encycl. On distingue la poix noire, provenant de la purification de l'essence de térébenthine, et qui sert soit à préparer des emplâtres, soit à enduire les fils de cordonnerie ou les fils de ligne ; la poix blanche, galipot fondu avec de la térébenthine et émulsionné à l'eau ; la poix de Bourgogne ou ]ioix des Vosges, obtenue en desséchant le suc résineux de l'épicéa; la poix-résine ou rétine jaune, qui est le résidu fluide de la distillation de la térébenthine, émulsionné avec de l'eau et dont on fait des allumefeu, des torches, etc. La poix de houille provient de la distillation des goudrons; elle est employée aux mêmes usages que la poix noire, sauf pour la thérapeutique.

Poix-dU-Nord, comm. du Nord, arr. et à 28 kil. d'Avesnes ; 2.520 h. Tissages.

poix-résine n. f. v. poix.

Pojarskyi Dm itriMikbatlovitch). patriote russe (1578-10+2), chef, avec le boucher Minine, du mouvement antipolonais qui aboutit a l'avènement des Romanov.

pokalem [Ihn] n. m. Sorte de bonnet de police, en forme de bonnet de courrier, autrefois en usage dans l'armée française.

PokeepsieonPoughkeepsie

[hip-si], v. des Etats-Unis [New- York), sur l'IIudson ; 23.000 h. Métallurgie.

poker [kèr] n. m. (m. angl.). Sorte de petit ringard pour remuer la houille enflammée. Jeu de cartes d'origine américaine.

— Encycl. Jeu. Le poker présente certaines analogies avec l'ambigu et la bouillotte ; il se joue à quatre avec unjeude trente-deux cartes, dont chaque partenaire reçoit cinq. Ces cinq cartes peuvent présenter la série des hasards suivants: 1« une carte (Vas est la carte la plus forte); 2» une paire (deux cartes de même valeur); 3» deux paires; 4° une séquence (cinq cartes consécutives de valeur croissnntej, b° un brelan (trois cartes de même valeur); G» un flux (cinq cartes de même couleur^ ; 7" un full (un brelan et une paire); 8» une séquencefull (cinq cartes de même couleur se suivant i ; 9° un poker (quatre cartes de même valeur). Ces hasards sont d'autant plus forts que les cartes qui les Composent sont plus hautes.

Le poker comprend trois phases : 1° Sans prendre connaissance de leurs cartes, les joueurs déposent l'unité d'enjeu ; l'un d'eux peut, alors steaild/er, c'està-dire doubler son enjeu. Un second peut à son tour straddler, et ainsi de suite, mais sans que les paris s'élèvent à soixante-quatre fois l'enjeu primitif. Si l'un des joueurs bluffe (l'ait un pari trop élevé), il est possible aux autres joueurs de ne pas tenir le coup, en passant parole. Si tous s'abstiennent, le total des enjeux appartient au bluffcur; si quelques-uns seulement liassent, ils emportent leur enjeu. 2" Les joueurs qui restent prennent connaissance de leurs cartes. Les paris recommencent, on tient le coup, on peut straddler. ou enfin passer en reprenant l'enjeu. 3° Les joueurs qui restent écartent à leur choix au moyen du talon. Les paris recommencent et les jeux, enfin abattus, décident du gagnant.

Pola, v. d'Autriche-Hongrie (Istriel, ch.-l. de district: port militaire sur l'Adriatique , arsenal; 4b. 000 h Ruines romaines.

polabe n. m. Langue slave, autrefois parlée à Lauenbourg et dans le Mecklembourg occidental : le polabe est dit aussi slave de l'Elbe.

polacca (alla) loc. adv. Mots italiens qui signifient à la polonaise, dans le mouvement propre à l'air de danse appelé polonaise.

l'okaten