GRAISSES

Il n'existe pas de dosage de graisse effectué sur des liquides

(1) Je rappelle que Femploi du réactif de PATEIN conduit, à quelques centièmes près, aux mêmes résultats. L’acétate de plomb a seulement l'avantage d'être plus pratique.

(2) On trouve en effet dans le sang, après traitement au sulfate de soude et défécation plombique ou mercurique, des chiffres plus élevés. Ces valeurs sont encore plus grandes pour le Sérum.

HammarsTEN (Lerhbuch des ph. chemie, 7° éd., p. 239) indique pour ce dernier les taux de 1 gr. à 1 gr. 50. LÉPINE, Le diabète sucré (p. 73), donne un chiffre de 1 gr. 42. La moyenne de 12 analyses D'ABDÉRHALDEN, sur du sang de mammifères domestiques, est de 1 gr. 31.

Ce sucre directement dosable est-il entièrement dialysable ?

Les recherches de SCHRENKk (1890), Mayer (1906), AscnEr ét ROSENFELD (1907) semblaient indiquer qu'il se comportait à la facon d'une solution de glucose de même titre. Tel n'est cependant pas l'avis de Epbge et SPENCE (1907), et Lépine (1910), pour qui le glucose serait, en, tôtalité ou en parte, « combiné », ne passant, dans ces conditions, qu'en partie au travers des membranes.

Peut-être le cas du liquide céphalo-rachidien est-il intéressant, les plexus se comportant en effet, à d'autres égards, à la facon d'une véritable membrane dialysante. Le dosage du sucre rachidien donnerait alors la mesure «du coefficient de dissociation », de la «tension » du « sucre libre », du sucre « utilisable » et immédiatement « disponible ».

AUTRES SUBSTANCES HYDROCARBONÉES 145

physiologiques. Les quelques chiffres que nous possédons se rapportent tous à des hydrocéphales (1).

Les valeurs trouvées permellent néanmoins de penser que la graisse du liquide normal ne dépasserail pas quelques centigrammes (2).

LÉCITHINES.

Nous n'avons aucune donnée à ce sujet. Les lécithines ne sauraient cependant se rencontrer en proportions importantes, vu la

Leneur faible du liquide céphalo-rachidien normal. en P20° total (0 gr. 030) (3).

CHOLESTÉRINE.

La cholestérine, signalée par quelques auteurs dans l'hydrocéphalie (4), ne se Lrouve qu'à l'état de traces à lélat normal dans le liquide céphalo-rachidien.

Zoarecr (1902) éhez une femme porteuse d’une tumeur du petit

| bassin ; CorrarT (1904) dans des cas d’'hydrocéphalie ; Praini (1909)

dans 2 folies mentales, chez 2 alcooliques guéris depuis longtemps, et enfin Mort (1900) sur des individus «normaux», n'en ont pas trouvé.

Cependant, dans une série de recherches sur la présence de ce corps dans les diverses humeurs de l'organisme, CuaurrarD, G. La-

(1) Muuoer (1833) et MarcHaAnD (1840) trouvent pour le total « graisse, cholestérine » : 0 gr. 070 et 0 gr. 050 par litre ; ROBIN indique pour la graisse : 0 gr. 090; SGHLOsSBERGER (1851); MULLER; SALKOROSKI; PANZER, disent seu

lement « traces, ».

(2) Le sérum sanguin renferme au contraire plusieurs grammes de graisse, (1 à 7 gr.), des savons, des acides gras (0 gr. 5 à 1 gr. 20).

(3) En prenant pour P205 total : 0,030, et 0,010 comme P205 des phosphates (chiffre que j'ai frouvé sur un liquide d'hydrocéphale), cela ferait, en comptant tout le P205 organique comme jlécilhine, un maximum de 0 gr. 220 par litre. HoPPESEYLER à dosé 8 gr. 50 dans le sérum d'un pneumonique.

(4) ScnLosseerGER signale des «traces » ainsi que PANZER (1899); Cr. Ron dose 0 gr. 200; Yvon : 0 gr. 306.

ROCHE el À. GRriGauT en ont trouvé de {rès faibles proportions : 0 gr. 007 à O0 gr. 014 par litre (1).

Le procédé de Gricaur paraît offrir toutes les garanties désirables, aussi concluons-nous que :

La choleslérine existe à l'étal de «lraces» dans le liquide normal (2).