CHAPITRE DEUXIÈME

Matières que reoueillent les abeilles-ouvrières,

45. Les matières recueillies par les abeilles-ouvrières dans leurs pérégrinations incessantes sont de quatre sortes différentes : le miel, le pollen, la propolis et l’eau.

SECTION I

An LE MIEL.

46. Le Necrar. Les fleurs de nos arbres fruitiers et forestiers, de nos plantes fourragères et industrielles et des mille espèces différentes qui ornent nos bois, les bords des chemins, les berges des cours d’eau ou les landes incultes sont, pendant toute la belle saison, visitées et fouillées par les .infatigables butineuses. C'est dans leurs corolles que les pourvoyeuses de la ruche trouvent la récolte la plus abondante. Certaines parties glanduleuses des organes floraux, nommées neclaires, sécrètent un liquide sucré que hument avidement tous les insectes amis des fleurs. C’est ce suc que l'on appelle le nectar.

47. MIELLÉE OU MIELLAT. — Les abeilles trouvent encore un butin sucré à certaines époques de l’année et dans certaines conditions de température, sur les feuilles de plusieurs arbres ; sur les chênes au moment où s’éveille la sève, sur l’érable, sur les épicéas, le tremble, etc.; de même on les voit récolter activement sur les tiges des vesces d'hiver et de quelques autres plantes herbacées ; la sécrétion végétale dont elles se gorgent alors est connue sous le nom de vniellée, miellat ou rosée de