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Fig. 125. — Presse Molitor, dite la Doriana.

463. — Si l'on n’a pas de presse à sa disposition, on peut opérer comme suit : « À la partie inférieure d'un chaudron, on fait adapter un robinet. Le chaudron doit être placé sur un tré- : pied suffisamment haut pour qu’un arrosoir soit placé facilement sous le robinet.

« La chaudière. remplie aux deux tiers d’eau est ensuite placée sur le feu ; lorsque l’eau bout, on ajoute les rayons, puis à l'aide d’un bâton, on brasse le tout jusqu’à ce que la cire soit entièrement fondue. Re LE je

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» Lorsque la cire est fondue, on soutire par le robinet l’eau bouillante dans l’arrosoir. A l’aide d’une passoire de cuisine, on puise dans la chaudière une certaine quantité de marc mélangé de cire et d’eau, et tandis que d’une main, on soutient cette passoire au-dessus, de l’autre on y verse toute l’eau bouillante contenue dans l’arrosoir ; cette eau entraîne toute la cire avec elle et il ne reste dans la passoire que du marc, que l’on jette. |

» On recommence cette opération jusqu’à ce que tout le marc du chaudron soit épuisé. À ce moment, on fait fondre une nouvelle quantité de rayons et on recommence l'opération.

» Lorsqu'on a fini, on retire la chaudière du feu et on l’entoure de paille et de foin en la couvrant aussi de couvertures afin que le refroidissement se faisant très lentement, la cire s’épure. » (G. de Layens })

Un autre procédé, à employer pour de petites quantités, est le suivant, très simple : placez les rayons dans une vieille passoire au-dessus d’un récipient en terre cuite renfermant un peu d’eau et mettez le tout au four après la sortie du pain. Le lendemain vous trouverez votre pain de cire tout fait ; il ne vous restera plus qu'à le purifier par des refontes successives. Tel est l’ancien procédé de beaucoup de fixistes.

464. PROCÉDÉ ABBÉ BEHR. -- Feu M. l'Abbé Behr, dont tous ont admiré les splendides produits et que l'on s’est plu. à dénommer le roi de la cire, a fait connaître son procédé applicable avec les anciens instruments (voir Abeille et sa culture, 1893, p. 172). Nous le résunions ci-dessous :

a) Extraction du pollen. — On prend un récipient, on 4 jette gâteaux et résidus de la presse, puis on remplit d'eau froide ; le récipient a un robinet vers le bas. Deux fois par jour, on brasse bien la matière, avec ia main ou un bâton. Après trois jours, l’eau est devenue d’un brun foncé, puante même. Tout le pollen sera sorti et les excréments enlevés, condition essentielle pour obtenir de la cire bien transparente.

b) Extraction du couvain et de la fausse-teigne. — Le quatrième jour, on ouvre le robinet, on laisse égoutter l’eau froide ; puis on referme le robinet. On remplit alors le récipient d'eau chaude, que l’on maintient longtemps à bonne température en jetant sur le récipient une couverture de laine. Grâce à l’eau chaude, les alvéoles contenant du couvain et de la fausseteigne vont se désagréger et laisseront échapper leur contenu, surtout si l’on a soin de remuer comme pour l'extraction du pollen.

Trois jours après, on fait, avec les gâteaux froissés, des

boulettes qu'on presse assez fort pour en extraire complètement l’eau. Le fond de la cuve, contenant le couvain, sera jeté.

c) Extraction de la cire. — On se sert d’une marmite en cuivre (de préférence) au tiers remplie d’eau : on la met sur le couvercle du poêle ou du fourneau plutôt qu'à feu vif ; on y jette les boulettes formées avec la cire. Lorsque l’ébullition est suffisante, on passe à la presse, suivant le procédé ordinaire et, au besoin, à l’épurateur.

465. — FABRICATION DES PETITS PAINS DE CIRE. — Il faut, dit M. Gillet, procéder dans une place chauffée et sans courant d'air.

Pendant que la cire, bien épurée, fond avec un peu d’eau et sans ébulition sur un feu doux, on graisse les moules avec de - l’huile d'olive et on les chauîïfe assez pour que la cire ne se fige pas à leur contact.

On verse ensuite dans chacun de la cire plein une louche de fer blanc ou émaillée ; puis on recommence de même, toujours par le premier, jusqu’à ce que les moules soient bien remplis ; puis on les couvre d’une épaisse étoïfe de laine pour obtenir un refroidissement très lent.

La cire doit être aussi liquide que de l'huile d'olive au moment de la verser dans les moules.

Il faut éviter de puiser de l’eau avec la cire.

SECTION VII