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que M. Otto a pensé à la propriété que possède la chaux d’absorber son : poid d’eau et a fait construire son: mello- -Mmaturaturateur (1).

La fig. 177 donne l'aspect extérieur de l'appareil. La hauteur du récipient est de 75 centimètres ; le diamètre est de 50 centimètres. Il peut contenir 140 kil. de miel.

Fig. 177. -— Mello-maturateur Emile Otto.

La figure 178 montre une coupe verticale de l'appareil, pour en décrire les détails et en expliquer le LRcHonnemEns

A. Robinet américain à clapet.

BC. Fond du réservoir, incliné de l'arrière à l'avant pour l'écoulement du miel.

D: Couvercle s’emboîftant profondément dans le réservoir. . C’est dans ce couvercle que se trouve le véritable maturateur.

Ce maturateur consiste en un tamis F G, soudé dans le couvercle E,.s’emboîtant aussi profondément. Le tamis F G a un diamètre de 30 centimètres et une profondeur de 15 centimètres ;

(1) Voir l’Abeille et sa Culture, n° de janvier 1893 ; article de M. Emile Otto, d'Ochain.

én H 1, tout à fait au bord inférieur du tamis, est. soudé un fil de fer, formant un rebord servant à attacher une toile très serrée ou une peau de chamois.

Voici quel est l’usage de cét appareil. Quand le\ miel est sorti des rayons à l’extracteur, on le verse dans le tamis F G. Le miel s'écoule au travers de la toile métallique J K et passe dans le réservoir du dessous. La toile métallique, à tissu assez serré, retient toutes les parcelles de cire et le miel du réservoir est tout à fait filtré. Quand tout le miel est passé, on enlève le couvercle D et on lave avec soin le tamis F G dessus et

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