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Fig. 178. — Coupe verticale du mello-maturateur Otto.

dessous de façon à enlever les, dernières traces de cirertet de miel. à

Si le miel accuse une densité de 1,40 à 1,42, il :estemôürt et “eut être empoté ; sinon il faut enlever l'excès d’eau et voici comment on opère : On enlève le couvercle D du réservoir ; on lie au-dessus du rebord H I la toile serrée ou la peau de chamoïis, on place ensuite dans le tamis F G, 1/2, à 2 kilogr. de chaux vive concassée ; on recouvre la chaux avec le couvercle E et on met le tout sur le réservoir au-dessus du miel non mûr. La chaux vive, très avide d'eau, absorbe peu à: peu celle du miel et le fait müûrir.

Fig. 179. EXTRACTEUR ÉCONOMIQUE Vicror LECOCQ (béMmonté).

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