SE

à faire : car il desire la main paisible et le . maistre debonnaire. Il est bon à tout gi-.

bier, comme il est dit du pelerin.

De l’austour. De ses especes et generation. De sa » bonne forme et conditions. Les signes d’audace . et de force ; et des bons petis austours. De sa

mauvaise forme et conditions, et de sa proye.

[ ’AUSTOUR a cinq especes : la premiere .

et plus noble est l’austour qui est femelle; la seconde est nommée demy

austour, qui est maigre et peu prenant; la tierce est le tiercelet, qui est le masle de | l’austour, et prant les perdis, et né peut prandre les grues; il est nommé tiercelet, .

car ilz naissent trois en une nyée : deux

femelles etung masle; la quarte espece est l’espervier ; prant toute volatile que prant l’austour, excepté les grans oyseaulx; « la cinquiéme est nommée sabech ; le-.

au dis

quel les Égypciens nomment baydach, qui ressemble à l’espervier, et est moindre que ; lespervier , et a les yeulx celestez comme . bleuz. Austour d’Armenie et de Perse est le meilleur ; et aprés, celuy de Grece, et 4 Rnnictenent celui d'Afrique. Celui d’Ar- . menie a les yeulx vers, et le meileur 1 d’iceulx est celui qui a les yeulx et le doz È Fa

noir. Celui de Perse est’ gros, bien em-

plumé, les yeulxclers,concavesetenfoncés, . surcilz pandans. Celui de Grece a grant | teste, col gros, moult de plume. Celui . d'Afrique a les yeulx et le dos noir quant ” ilestjeune; et, quant il mue, les yeulxluy . deviennent rouges. Ou temps que les oyseaux sont en amour, quant ilz s’aparient pour faire generation, toutes especes d’oyseaux de proye s’assemblent avec Vaustour, comme faulcon, sacre et autres wivans de rapine. À ceste cause, les conditions des austours sont diverses en bonté, laudace, force, selon leur diverse generation. La bonne forme d’austour est telle :

austour doit estre pesant comme ceulx de la grant Armenie. En Syrie on achapte les oyseaux de proye et de faulconnerie au pois, et le plus pesant vault mieulx; de la couleuretconditionsd’iceulxneleurchault.

Blanc austour est plus gros, beau, facile à enseigner, et plus foeble entre les autres, car il ne peut prandre la grue. Et, pour ce qu’il est nay en lieu hault et qu’il souffre | mieulx le froit qui est en l’aer hault, ilest . | bon pour voler oyseaux de telle condition. Î Austour tendant à noir et qui a plumesu- M perflue sur la teste descendant sur le front |

comme une perruque, est bel; maisil n’est M

pas fort. La bonne forme d’austour est m d’avoir teste petite, face longueetestroicte M comme le voultouret qui resamble à l'aigle; . gosier large, par lequel passe le past; yeux grans, parfons, et en iceulx petite L:

rondeur noire ; narilles, aureilles, croupes ; et piés larges et blancs; bec long et noir; M col long; poictrine grosse; cher dure; w cuysses longues, charnues et distantes ; les i

os des jambes et des genolz doivent estre

cours; ungles grosses et longues. La forme, dés le fondement de l’austour jusque à la poitrine, doit estre comme en rondeur accroiscent. Les plumes des cuysses vers la queue doivent estre larges; et celles de la queue doivent estre courtes, peu

rousses, moles. La couleur qui est soubz » Ja queue estcomme celle qui est en la poic-

Ava

trine ; et sur chascune plume ou lignes noires qui sont sur la queue a aucune tran- - chure. La couleur de l’extremité des plu- . mes quisont enlaqueue doistestre noireen - la partie des lignes. Des couleurs la meil-

leure est rouge tandant à noir ou à gris cler. Signe de bon austour est : astuce de

. couraige ; desir et abundance de manger ; . bequer souvent son past; prinse soubdaine . de son past sur le poing, comme se on le * gettoit ; digestion longue; force d’assail-

ñ lir. Le signe d’audace en l’austour est tel :

lie-le en lieu cler, puis obscure la clerté, aprés touche-le soudainement, et, s’il sault

et s’asseure sur le poing, est signe d’audace. Le signe de force en l’austour est … tel : lie les austours en diverses parties de … la chambre, et celui qui emutira plus hault « est le plus fort. Le signe des bons petits austours est : d’avoir yeulx clers et larges, et le cercle des aureilles et de la bouche, teste petite, col long, doitz longs, plumes 1 courtes et occultes, cher dure, piés vers, ungles larges et descharnées , digestion | legiere ; la vuidange de la digestion large, emutir loing ; si au bout du bec y a aucune noirté, c’est bon signe. La mauvaise forme d'austour, tant en petis que en … grands, est : quant il a teste grande, col court; les plumes du col meslées et invo- \ lues ; fort emplumé ; chernu etmol; cuysses courtes et gresles; jambes longues, .

doitz courtz; couleur tannée tendant à É noir et apre soubz les piés. Austour qui en saillant de la maison semble qu’il saille | de la mue et qui a plumes grosses, les | yeulx rouges comme sang, qui sans repos L.

se debat, et, quant il est sur la perche, tasche saillir au visaige ; se on l’amaigrist, ilne le peut porter ; se on l’angresseil s’enfuit; pour tant tel austour riens ne vault.

Paoureux austour est difficile à enseigner :

car la paour lui fait fuyr le poing et le loïrre ou rappel. Austour qui a plumes pandans sur les yeulx et le blanc d’iceulx fort blanc, couleur comme rouge ou tanné cler, a les signes de mauvaises conditions, et de non revenir au rappel. Se austour de telle forme est trouvé debonne ‘condition, il sera tres-bon. Aucunes fois, mais peu souvent, est trouvé austour de mauvaise forme et conditions, tout au contraire aux bons signes d’austour, qui sera legier, froys, peu souvent las, et qui prandra les grans oyseaux. La proye de l’austour est faisan, malard, cane,oyesauvaige, pole, connys, lievre. Il fiert petit che- “vreul et l’empesche tant que les chiens L prennent plus facilement.

De lespervier. De sa bonne forme et bonté.

*ESPERVIER qui est de bonne forme est « bi et court et a la teste petite, es- !

paules larges et grosses, jambes grosses, piés estandus, pennes noires. Le nyais est .

bon et revient voulentiers à son maistre.

Le branchier est meilleur. Le sor est diffi- u cile à affaictier, et sera bon s’il ne fuit les gens pour ce qu’il a acoustumé la proyes 1 par quoy est plus courageux.

Quant on doit prandre ou nid ou en l'aire l’oy- \ seau de faulconnerie, et comment on le doit u lors traicter.

’oysEAU de faulconnerie doitestre prins L ou nid ou en l'aire quant il est fort « pour se soustenir sur les piés. Metz-lesur M un blot de bois ou sur une perche, affin M qu’il puisse mieux demener son pennage M

sans le gaster en terre. Metz soubz luy herbe qu’on nomme hieble, laquelle, pour ce qu’elle est chaulde, est bonne contre maladie de rains et de goute qui luy pourroit advenir. Paistz-le de chair vive le plus souvant que pourras, car elle luy fera bon pennage. Si tu le prans petit et se tu le metz en lieu froit, il prandra mal aux rains; parquoy ne se pourra soustenir, et sera en dangier de mort.

: - De ces motz : nyais, branchier, ramage et sor. :

: YAIS oyseau est celui qui est prins ou 1 N nid. Branchier est celui qui suit sa ‘mere de branche en branche, qui est aussi ï nommé ramage. Sor est appellé à sa couleur sorete, celui qui a volé et prins devant qu’il ait mué. Et, pour ce qu’on prant souvant l’oyseau au glut, ou en le prenant on luy froisse ou romp les pennes, f lensuit la maniere de le desgluer et deses is rabiller.

Pour desgluer oyseau.

our desgluer oyseau, prans sablon.

F menu et sec et cendre nette meslés | ensemble, et metz sur les lieux où est le glut ; et laisse ainsi l'oyseau une nuyt.… Aprés batras fort trois mouyaux d’ouefz, \ et avec une penne en mettras sur lesdis.

lieux ; et laisse ainsi l’oyseau deux nuytz.

Puis prans du gras de lart aussi gros que une prune et autant de beurre tout fondu ensemble; de quoy oingdras lesdis lieux M et laisse ainsi l’oyseau une nuyt. Lendemain laveras avec eau tiede et nettoyeras avec linge nect tout, queriensn’y demeure.

Pour penne froissée redresser, ou rompue anter, ou desjoincte ressarrer, ou perdue renouveler.

MEN penne froissée redresser, trempe en eaue chaulde le lieu froissé de la penne, et, quant elle sera amolie et tend

oudit lieu froissié, redresse-la hors de V'eaue ; aprés prans ung gros tronc ou coste de chou, et le chauffe fort sur la brese ; puis le fens au long, et dedans celle fente metz le froissé de ladicte penne, et estraingz d'ung costé et d’autre le chou jusques qu’il aura redressé ladicte penne. Le tronc de Verbe du couleuvre, autrement nommée Nintimale, a en ce l’effect du chou. Pour penne rompue d’ung costé et qui de l’autre l tient, prans une aguille longuete, et la trempe en vinaigre ou en eaue salée pour rouiller, affin qu’elle tiegne mieulx dedans la penne ; puis l’enfile de fil delié, et la metz dedans les deux boutz de la froissure “de la penne ; aprés la tire par le filet jusmue qu’elle sera tant d’ung costé que

'autre et que penne sera bien joincte ; et contregarde de travail jusques qu'elle “soit affermée. Si elle est des deux coustés rompue, coupe-la et prans aguille pointue aux deux boutz, tranchant comme aguille de pelletier, trampée comme est dit, et fais . 4 5

comme dessus. Pour penne froissée ou :

rompue au tuyau, prans autre tuyau plus.

menu qu’il puisse entrer dedans le tuyau M froissé ou rompu; puys coupe en ce lieu .

la penne et la ante du tuyau mys dedans !

les deux boutz de la penne coupée; aprés M cous les deux parties avec le tuyau qui est M mys dedans; et le lieu de la jointure de la « penne queuvre de coton ou de petites M plumes avec colle; ou, se tu ne veux coudre la dicte penne, colle-la. Si la penne estoit perdue, metz y en une pareille en M quantité et couleur. Pour plume desjoincte resarrer, prans estoupes bien menu taillées et meslées avec le rouge d’ung.

œuf bien batu, et metz sur linge bien delié, duquel lieras dedans et dehors lew lieu de la penne desjoincte ; ou emplastre ledit lieu de myrre et de sang de bouc * meslé ensemble. Pour faire renouveler penne perdue par baterie ou autrement et principalement en la queue, prans huylew de noix et huyle de laurier autant d’ung

que d’autre meslé ensemble, et les distil-

leras ou lieu duquel est saillie ladicte | penne, et cela fera renouveler ladicte | penne.

| Du past et cher bonne et mauvaise pour paistre ledit oyseau. Du lavement de la cher; de la maniere de paistre l’oyseau.

J « past et cher bonne, oultre l’ordi-

is dudit oyseau, est luy donner ung . peu de cuisse ou du col d’une poule : caril engroisse l’oyseau. Les entrailles de poule avec les plumes dilatent le boyau qui . vuide la digestion de l’oyseau et sechent l’umidité superflue, laquelle ne peut . saillir par la egestion et emutissement de » l'oyseau. Les chers mauvaises pour paistre . l’oyseau sont : cher froide et cher de « beuf, de porc et autres de forte digestion, « et singulierement de beste qui seroit en

ruyt, laquelle est pour faire mourir l’oy- Seau sans sçavoir à quelle occasion. Cher

de poule est mauvaise pour l’oyseau; car, !

pour ce qu’elle est froide, luy trouble le ventre. Aussi, pour ce qu’elle est.doulce | et delectable et qu’on treuve commune- * ment partout poules, à ceste cause l’oy- :

seau afriandé de telle cher de poule, quant . en volant la veoiroit, pourroit laisser sa .

proye et voler vers la poule. Si tu doubtes | ou voys que l’oyseau soit poulaillier, paistz- À le de petis oyseaux, de coulombs petis « commencens à voler, ou de petites erun- « deles. Cher de coulomb vieil et cher de « pie luy est amere et mauvaise. Cher de .

vache luy est mauvaise : car elle est laxative, non pas par sa bonne nature, mais

par sa ponderosité, par laquelle fait in-

digestion, et par ainsi est laxative. S'il est M necessité de paistre l’oyseau de grosse « cher par faulte de meilleure, soit trempée et lavée en eaue tiede et aprés esprainte .

si c’est en yver,et en froide sic’estenesté; et que la cher nesoitpointtropesprainte: :

car la pesanteur de l’eaue qui est laxative

Juy fera plus tost passer et enduire sa | gorge, et luy tiendra les boyaux larges et les purgera mieulx par dessoubz des | grosses humeurs qu’il pourroit avoir de- dans le corps. Le lavement de cher se | doit entendre de grosse cher, et quant il | est necessité d’en user pour purger ou

* mettre bas l’oyseau, et non pas de cher de En digestion : car il faut entretenir - l’oyseau de quelque bon past vifet chault, - autrement on le pourroit mettre trop au bas. La maniere de paistre l’oyseau est telle; au past et cher que doit l’oyseau manger ne doit estre ne gresse, ne veine, ne ners; en le paissant, ne le laisse pas » manger selon son desir, mais par poses ; : laisse le reposeren mangent, et lors man-, : . gera suavement. Par foys luy musseras la - cher devant qu’il soit saoul et luy retar- | deras son manger; et fais qu’il ne voye la cher, affin qu’il ne se debate. Fais le plu- - mer petis oyseaux, comme il faisoit au

bois.

Le remede contre le mal qui advient à loyseau par trop hastivement manger.

S’ par trop hastivement manger, quel- .

perilleux pour l’oyseau.

Pour renouveler le bec rompu ou ressarrer le bec desjoinct.

Le bec de l’oyseau romp pour ce qu’il M est mal gouverné, car l’on n’afaite le « bec ainsi qu’on doit; par quoy croist tant «

que piessete de cher est tumbée ou , lieu par lequel va l’air ou pulmon, prans « ung long canon de plume bien mol et doulx .

à manier, ou ung pareil de metal, et le metz par ledit lieu ; et succe en trayent à . toy jusques ad ce que ce qui est tumbé au- “ ditlieu revieigne : car, se il y demeure, sera «

que quant l’oyseau paist il demeure quelque cher soubz la partie haulte du bec, laquelle cher se pourrist et seche le bec, et chiet par esclatz; pourtant nettoye bien le bec de l’oyseau, et le polis en taillant ce qui est de tailler ; puys oingdras la couronne dudit bec de sang de serpent et de sang de gelline, et cela le fera croistre.

Quinze ou vingt jours que ledit bec commencera à croistre, romp le bec dessoubz affin que celuy de dessus puisse venir etcroistre à sa raison. Ce temps durant, la » cher du past de l’oyseau soit coupée en petis morceaux, car autrement il ne se pourroit paistre. Et ne cesse point pourtant le faire voler. Pour bec desjoinct ressarrer, metz sur la desjoincture de la paste ferméntée et parrasine.

Quant l’oyseau a soif : la cause et le remede.

UANT l’oyseau a soif, c’est ou paraucune alteration, ou qu'il est trop :

gras; et à ceste cause a chaleur dedans

le corps; ou c’est par indigestion. S'il a

soif par aucune alteration, donne-luy eaue

en laquelle ait trempé succre, saffran et .

spodium ; et ne luy en donne si non pour

refreschir la gorge. S’il a soif par estre

trop gras ou chaleur dedans le corps,

metz avec les choses dessusdites terre

qu’on nomme sailée. S’ila soifparindiges-

tion, cuys en eaue graine de cumin doulx et luy metz en la bouche ; ou cuyz zynzibre ou grant polieu en vin vieil ou en eaue de clou de girofle, et y trampe le past de l'oyseau. S'il a soif tousjours, metz en eaue une dragme de boly armenic, et le pois de dix grains de canfore, et icelle eaue metz devant l’oyseau pour boire.

do map

Quant l’oyseau ne peult emutir :

les signes et le remede.

UANT l’oyseau ne peultemutir, lesigne est qu’il grate la queue, et boit eaue. | Donne-luy cher de porc chaulde avec ung pou de aloés; ou fais secher vers de terre sur tuille chaulde, et en fais pouldre; et | Jui donne cher chaulde de legiere diges- | tion pouldroyée de ladicte pouldre.

… Pour entretenir l’oyseau en santé et le preserver 3 de maladie.

p°" entretenir l’oyseau en santé et le -L preserver de maladie, quatre choses sont necessaires, c’estassavoir : lefairetirer, l’essuyer quant il est mouillié, le purger et le baigner. Fais le tirer past nerveux au matin et au soir devant qu’il mangue, et quant le vouldras faire voler. Le tirer en

attendant le gibier luy est bon. Si le ti-.

rouer est de plume, garde qu’il n’en avale, : affin qu’il ne mette riens en cure jusques au vespre : car au vespre il n’y a point de | dangier. Combien qu’il semble que lew tirer luy foule les rains, touttefois en tirant il se exercite. Essuye l’oyseau quant il" sera mouillé, ou au soleil ou auprés du feu : car il se pourroit refroidir, morfondre, enrimer, et engendre la maladie qu’on dit asme ou pantais. Quant il sera sec, * metz-le en lieu sec et chauld, et non moit # et froit. Metz lui sous les piés au bloc ou.

à la perche quelque chose mole commen drap ou autre chose, pour lui soulaigier les piés : car aucunesfois et bien souvent par fraper au gibier pourroit avoir les piése froissiés, derompus et eschauffés; par quoy par humeurs descendans en bas sem pourroient engendrer aux piés dudit oyseau clous, galles ou podagre, et aussi en-. | flures aux jambes, lesquelles choses sont" mauvaises et fortes à guerir. Tu purgeras

Foyseau par cure ou par medecine purgative et le feras baigner, comme de chascun est cy aprés en son chapitre escript.

De la cure de l’oyseau. Quelle elle doit esire.

Quant on la luy doit donner. Quel est son effect. Comment elle et le emout de l'oyseau

» monstrent la santé et maladie d'iceluy. Pour-

… quoy l'oyseau la garde trop : le signe et le remede pour la luy faire randre.

TJ «cure de l’oyseau doit estre de plume | LL de osseletz d’oyseau froissés, ou de pié de connins ou de lievre rompu, et les ungles et gros os ostés. Cure de coton n’est pas bonne à user : car elle use et ard

e poulmon, et fait mourir l’oyseau; et specialement quant ladicte cure de coton est donnée audit oyseau sans estre lavée et baignée. En necessité et que on n’a point . cures dessusdictes, on peult bien donner ladicte cure de coton baignée ung