PARTIE III. - ARBORICULTURE ET HORTICULTURE

meure, plutôt que dans celui de la pépinière.

Le dressage consiste à assujettir contre un mur, ou, en plein air, contre des tuteurs, onglets, flls de fer ou baguettes, les rameaux qui sont deslini^s à former la charpetite des arbres , que ces rameaux soient à l'état herbacé ou à Tétai ligneux , peu importe. Pour dresser les premiers, on se sert d'une ligature en Jonc, tandis qu'avec les rameaux ligneux, les grosses branches et les tiges, on a recours à des attachés en osier..

On dresse les arbres aussitôt après la taille d'hiver, et en été, on continue ce dressage chaque fois qu'on le Juge nécessaire.

Si l'on négligeait cette opération, les branches pourraient prendre une fausse direction, se contourner et émettre des rameaux gourmands aux parties coudées. Si on la pratiquait trop tardivement, on contrarient en temps inopportun la circulation de la sève , et l'on changerait dans bien des cas la position naturelle des feuilles, ce qui serait funeste à la végétation, surtout contre les mura exposés au midi.

Quand on dresse une Jeune branche destinée à être abaissée graduellement , on ne doit pas lui laisser former à son point d'insertion un angle trop aigu avec le tronc. On lui imprimera donc une légère courbure, pour qu'à l'époque de l'inclinaison forcée, elle s'y prête docilement et n'éclate point.

Ce n'est pas seulement pour créer et maintenir l'équilibre entre les diverses parties de la charpente d'un arbre, que le dressage est nécessaire; il l'est encore pour rétablir cet équilibre, quand celui-ci n'existe plus. Ainsi, une branche est-elle trop forte, on l'arrête dans son développement, en l'abaissant provisoirement au-dessous de la ligne qu'elle occupera plus tard. On l'abaisse d'autant plus qu'elle a plus de force. Est-elle, au contraire, trop faible, on la relève dans le sens de la verticale ; on la ramène en avant du mur, si l'arbre est en espalier; on la dégage du feuillage voisin, si l'arbre est en plein air, et on la maintient dans cette situation nouvelle, au moyen d'une ligature lAche. Puis, quand l'équilibre se trouve rétabli par l'affaiblissement de la branche forte et l'accroissement de la branche faible , on les replace insensiblement l'une et l'autre dans la position normale qu'elles doivent occuper.

Le dressage des Jeunes greffes contre les onglets ou tout autre tuteur, est de la plus rigoureuse nécessité. L'échalassement des arbustes samienteux, des arbres qui se laissent tourmenter par le vent, ou qui sont trop disposés à devenir fluets ou tordus, n'est, en définitive, qu'un dressage aussi nécessaire que le précédent.

C'est donc le moment de dire un mot des tuteura, des baguettes, de l'osier et du Jonc qui servent au dressage.

Tuteur». — 11 faut avoir des tuteurs de dimensions différentes, et appropriés aux genres de végétaux que l'on cultive. Les semis naturels d'arbres résineux coupés dans les sapinières, lors des éclaircies, fournissent des tuteurs droits et arrondis. Les bois blancs, le saule, le peuplier, le châtaignier, l'acacia, sont également recherchés pour

cet usage. Le bois de brin est moins sujet à frois— ser l'arbre que le bois fendu.

Nous posons les tuteurs vers le printemps, aussitôt la taille finie, et aussi en été, quand il s'agit de soutenir de jeunes greffes, et dans les cas imprévus.

Quand une pépinière est importante, il y a de l'ouvrage pour trois hommes; mais un seul y parviendrait de même en y consacrant plus de temps. D'ordinaire, un ouvrier distribue les tuteurs dans les carrés, en les fichant provisoirement au pied des arbres, et les classant selon feur grosseur et leur hauteur; un autre vient ensuite les enfoncer par la force des bras et l'appui du genou, en s'aidant au besoin d'un maillet ou d'un peu d'eau versée à l'endroit qui leur est destiné; enfin, le troisième ouvrier attache l'arbre à chaque tuteur, de façon qu'il soit redressé sans être trop étreint ou colleté. On emploie de l'osier fin pour retenir les tiges ligneuses, de la paille mouillée, ou, mieux encore, du jonc, pour accoler les rameaux herbacés.

Un arbre nouvellement greffé en lête réclame un tuteur qui domine l'endroit de la greffe, afin qu'on puisse y dresser ou palisser le rameau qui se développera. Autrement, on serait obligé de lui adjoindre une baguette assez forte, que l'on fixerait^ à l'aide de deux liens d'osier, au-dessous de la greffe, et contre l'onglet qui la domine.

Les tuteurs droits sont les meilleurs ; néanmoins, un échalas difforme peut toujours être utilisé, à la condition de n'y relier le sujet qu'aux points se trouvant dans le sens de la ligne verticale; aussi n'y a-t-il pas nécessité de l'enfoncer tout près du collet de l'arbre.

Si l'on n'avait pas assez de tuteurs longs et forts, il faudrait employer les plus courts pour maintenir les sujets gros de tige, et ayant une tête parfaitement soudée. En dehors de cette condition, il vaudrait mieux abandonner le sujet à lui-même, que de lui brider la base, en exposant sa couronne à être rompue par le vent.

Une précaution qui nous parait bonne à observer, c'est de placer les échalas au nord de l'arbre, et de les ficher en terre dans le sens des rangs, c'est-à-dire de façon à ce qu'ils disparaissent dans la ligne , et ne gênent point l'action des rayons solaires.

Lorsqu'on prévoit de grands vents, des bourrasques, il faut se hâter de faire une tournée dans la pépinière, pour compléter la besogne; c'est uu cas de force majeure.

A la chute des feuilles , avant la déplantation des arbres, on enlève les tuteurs aux sujets qui peuvent se soutenir d'eux-mêmes, et on les met à couvert, autant que possible, pour les retrou\er au printemps suivant.

Les bâtons usés, devenus trop courts pour le soutien des arbres, sont employés au dressage des arbres fruitiers formés, des arbustes grimpants, ou bien ils servent aux couchages, à la vigne, etc.

Nous devons ajouter que les arbres morts en pépinière, les églantiers secs, etc., seront utilisés comme tuteurs, et que tous les bois impropres uu service seront relégués au bûcher.

CHAP. III. — DE LA PÉPINIÈRE

Burettes, — Il est bon d'avoir chez soi des touffes d'amorpba, de spirée à feuilles d*obier, de seringa pUbescent , et d'autres arbrisseaux qui, rasés au pied chaque- année , produisent des baguettes droites et longues pour soutenir les arba^tes fins, les jeunes greffes, les plantes herbacées, etc. D*autres essences, comme le baguenaadier, le noisetier, les saules, les peupliers, roumiront des rameaux flexibles pour la conduite des arbres formés en palmettes, candélabres, pyramides, vases, etc.

On tirera également parti des restes d'élagages, de recepages de prunier myrobolan , des érables plane, sycomore, negundo et à grande feuille, enGn de tout ce qui n'est pas trop noueux, tortu ou herbacé.

On supprime les brindilles et les épines qui les garnissent , et on les amincit à la base. Les baguettes que Ton destine à Taccolage des greffes ramifiées, pourront conserver leurs branches latérales.

Quoique de minime valeur, ces baguettes seront trempées dans le sulfate de cuivre. Pour noire compte, nous les réunissons d*abord en petites bottes classées par taille, et, après l'immersion, nous les montons au grenier, en attendant que nous en ayons besoin.

Osier, — L'emploi de l'osier est assez considérable dans une pépinière. Les tuteurs, le palissage, les emballages, en usent une notable quantité. Les meilleures espèces ou variétés d'osier sont d'une nafure franche, à écorce brune ou jaune, donnant des brins vigoureux, bien élancés, peu branchus et dociles à la torsion.

Nous pouvons donc, en dehors de Tenclos, consacrer une partie de terrain à la production de ces osiers. Si nous n'usons pas tout, nous vendrons le reste.

La culture des oseraios n*est un secret pour personne; on plante, dans un assez bon sol, des boutures ou du plant enraciné à 0'",25 de distance, sur des lignes écartées de 0",40. On bine rigoureusement pour éviter surtout les herbes grimpantes; on forme la tète, au moyen d*une taille courte, et la récolte se fait après la chute des feuilles.

Dans une pépinière éloignée de la maison d'habitation, quelques troncs d'osier sont fort utiles. On les relègue aux bordures extérieures, ou près d'un ruisseau. Mises à la portée des besoins, les espèces branchues ne sont pas à dédaigner, car les petites ramifications sont employées pour le palissage en vert.

Au moment de la cueillette de l'osier, on fait un triage; on met d'un côté les liens pour les emballages et les fagots, d'un autre côté les brins moyens pour le service des tuteurs, et enfin^ à part encore, les brins les plus fins pour le palissage. On les rentre par paquets placés debout sous une remise^ à Tombre; le grand soleil et rhumidilé leur sont contraires. S'ils étaient desséchés au moment de s*en servir, on les tremperait dans l'eau ; si la gelée avait enlevé la souplesse aux tissus, il suffirait de les exposer quelques instants devant un bon foyer.

Tout ce qui n*a pas été utilisé dans le cours de

l'hiver est rentré au grenier; et lorsqu'on veut s'en servir, on a recours à l'immersion dans l'eau pendant au moins vingt-quatre heures.

Jonc. — Les botanistes désignent sous les noms de jonc étalé, jonc glauque^ les espèces <le jonc employées pour Taccolage des plantes tendres, et le palissage des parties herbacées des végétaux ligneux.

On rencontre des espèces locales de jonc comme des espèces locales d'osier, que Ton utilise si elles remplissent les conditions voulues.— On en divise les touffes, et on en plante les éclats au bord d'une rivière, autour d'un bassin, ou en bordure d'allée, à 0"',?.0 de distance.

La provision de jonc se fait vers la fin du printemps, quand les brins ont atteint toute leur longueur. On le coupe, on l'étend au soleil, et une matinée suffit pour le ramollir et en faciliter l'usage immédiat.

Le Jonc qui n'est pas employé de suite, doit être desséché, puis mis en petits paquets, et conservé au grenier. La dessiccation à l'ombre vaut mieux que la dessiccation au soleil. Quand vient le moment de s'en servir, il suffit de le faire tremper pendant une journée dans l'eau froide.

PréparatioH des sojeta poar le greATafr^*

— Le sujet qui va recevoir une greffe doit toujours être assez fort ou assez trapu, non-seulemetit pour supporter l'opération, mais encore pour produire un ^et vigoureux.

Les greffages en fente et en couronne, par exemple, qui exigent une amputation préalable, seront pratiqués à une hauteur telle que le sujet amputé puisse se soutenir de lui-môme. Sa tige ne sera ni maigre ni mal bâtie. Quand on n'est pas suffisamment exercé pour répondre de ne pas se tromper au premier coup d'œil, il vaut mieux greffer bas que haut.

Les modes de greffage qui ne nécessitent pas de fortes amputations, comme Fécussonnage, le. greffage par approche, etc., sont soumis i des lois communes, et il nous suffira, pour les faire connaître, de traiter de la préparation qui intéresse l'écussonnage à œil dormant, qui est le plus employé.

Dans les pépinières, on a pour ainsi dire des hauteurs réglementaires pour le greffage des arbres. C'est la force du plant qui le plus sou- ,vent guide l'arboriculteur; des sujets faibles, greffés plus bas que d'ordinaire^ pourraient foi*t bien rester invendus et le constituer en perte; c'est pour cela qu'en cas de doute sur la force du plant, il est prudent d'ajourner le greffage à l'année suivante. On y gagne d'abord sous tous les rapports. La végétation est plus vigoureuse, et l'arbre se forme plus promptement.

L'écussonnage étant décidé, il faut y disposer l'arbre en enlevant net, quatre ou cinq semaines à l'avance, et sur une étendue de 0<',iO, les branches latérales qui occupent l'endroit destiné à la greffe. On conserve de petits rameaux sur un sujet faible parce qu'ils contribuent à son grossissement.

Quand le greffage n'a pas lieu la première année de plantation, l'éiagage préparatoire doit

PAHTIK m. — ARBORICULTURE ET HORTICULTURE.

être commencé sur les rameaux ligneux à l'époque de la taille d*biver. Si nous le pratiquons un mois d'avance sur les scions herbacés, c'est afin que la sève ait le temps d*7 revenir; car si l'on tardait trop, il vaudrait niieux ne s*en occuper qu'au moment du greffage. Nous avons établi précédemment que la soudure de la greffe ' est d'autant plus certaine que les sèves des deux parties sympathisent mieux. Ajoutons maintenant que l'absence de sève est un défaut pire que le cas contraire, parce qu'avec l'excès on a la ressource ou de reculer l'opération, ou d'incliner les rameaux, ou de les maintenir arqués et attachés sur la tige au moment du greffage, en supposant qu'il ait lieu sur des branches latérales. On reconnaît que la circulation de la sève se ralentit à la couleur moins brillante du feuillage et à l'apparition du bourgeon terminal.

ÛièimgeAu sujet povr faire développer la irreflTe. — Notre greffage en écusson, en placage, en flûte ou de côté étant fait d'après les régies précédemment exposées, le moment de l'ététage arrive dans le cours de l'hiver, à l'époque où les grands froids cessent. Cette opéralion est appelée improprement sevrage dans certains pays, et, en effet, le sevrage • consiste à séparer complètement l'enfant de sa mère, comme pour le marcottage et le greffage en approche. Ici, au contraire, nous nous arrangeons de^ façon que la sève apportée ^u sol par la mère au sujet soit presque entièrement absorbée par la greffe, et n'aille plus au delà, pour nourrir la tôte du sujet. Nous ne privons pas l'enfant de sa mamelle ;: nous la lui présentons au contraire, pour qu'il y boive à discrétion. Donc il n'y a pas sevrage. Il y a étiMage du sujet, ce qui est précisément l'opposé du sevrage.

On étôte à 0'°,<10 au delà du point greffé, et les 0»,!0 de tige qui restent au-dessus de la greffe constituent ce que nous appelons vulgairement Vonglet eu chicot; le but de cet onglet est d'appeler d*abord la sève vers la greffe au moyen de ses bourgeons, et de servir ensuite de support*au jet de la greffe. L'onglet sera plus court au-dessus d'un écusson douteux ou placé sur une branche latérale, tandis qu'il pourra être plus long au-dessus de greffes branchues et exposées à être brisées.

A l'occasion de ce travail, on recèpe les sujels à basse tige sur lesquels la greffe a manqué, et l'on retaille court ceux qui sont à haute lige. Diverseâ espèces peuvent être utilisées franches de pied, comme l'amandier, le cognassier, lemahaleb, les espèces d'ornement; alors nous les élaguons ou nous les ébranchons, afin qu'elles occupent moins de place. Un certain nombre pourrai^t servir de sujets pour le greffage en fente, en couronne, à l'anglaise, etc.

Opérations en vert mr les Jeunes fnreflTee.

— Pendant la première sève qui suit l'ététage, nou^ ébourgeoiinonSj autrement dit nous enlevons avec la main ou la serpette tous les jeunes rameaux qui poussent sur la portion de tige comprise entre le sol et la greffe,ct dès qu'ils entr'ou-

vrent leurs premières feuilles. On n'en conserve guère que sur les tiges faibles , pour empocher l'amaigrissement de ces tiges.

Les petits rameaux qui se développent au-dessus de la greffe serout ébourgeonnés pariiellement. Nous en conservons seulement quelquesuns qui, pincé? à leur troisième ou quatrième feuille, remplissent l'office d'appelle-séve ; mais nous les supprimons aussitôt que le jet de la greffe est assez vigoureux pour se passer d'auxiliaires et prendre lui-même la sève qui lui est nécessaire.

Dès que notre greffe atteint au moins 0",tO de longueur, nous l'accolons à son onglet avec un brin de jonc; plus tard, un support- tu leur ou baguette viendra la préserver des vents et des bourrasques ; car le seul poids du feuillage suffirait à séparer brusquement la tête du tronc.

Plus tard, nous pinçons à 0",I5 ou 0",îO de son point d'insertioû tout rameau herbacé, principal ou secondaire, que nous voulons faire ramifier, et à 0",23 ou 0",30 lorsqu'il s'agit de ralentir momentanément son élongation. Avec ces données, nous pineerons en première saison les greffes à faire ramifier, et en deuxième saison, les jets latéraux qui tendraient à s'emporter au détriment des. autres. Au besoin, nous les cassons à mi-bois, et nous rasons net les brindilles inutiles qui naissent sur le bourrelet de la greffe.

fllnppreMlon 4e l'on|rl«t de la irreflTe. —

Quand l'arrOt de la végétation s'annonce, nous retranchons le chicot réservé lore de l'ététage du sujet, et cela vers le mois de septembre et le commencement d'octobre. Le pépiniériste choisit ce moment où l'écussonhage terminé lui laisse des loisirs; cependant la suppression de ce moignon en juillet-août, suivie de Tenglument de la plaie, ne serait pas sans avantage.

Le coup de serpette qui enlève l'onglet n'est pas le plus facile à donner; il faut une certaine adresse pour l'abattre sans entamer la greffe.

Quand le chicot est trop gros ou en bois sec, on emploie la scie-égohine, puis on pare la plaie avec la serpette.

Nous commençons par supprimer l'onglet sur les espèces où nous pourrions craindre la décollation de la greffe, si la cicatrisation n'était pas en voie de s'opérer avant la chute des feuilles : tels sont le poirier sur cognassier, l'abricotier, le pêcher, le cerisier sur Sainte-Lucie.

Quand la greffe est faible, nous laissons l'onglet jusqu'à l'année suivante, ou bien nous le rabattons à quelques centimètres au-dessus du point greffé.

Donble greffe. — On double souvent les chances de succès, en plaçant une deuxième gf effe en face de la première. Nous avons donc parfois des onglets à retrancher entre deux greffes, ce qui exige de l'attention pour ne pas mutiler ou froisser celles-ci avec l'outil. Comme il est rare que les deux greffes soient de force égale, on supprime la plus faible. Nous savons bien qu'un arbre portant une double greffe aurait plus de livrée, c'est-à-dire se vendrait mieux^, mais

GHAP. in. - DE LA PÉPINIÈRE.

avec une seule, la léte coneerve plutôt son équilibre et résiste mieux aux ouragans. Elle se lie înlimement au tronc et fait dédormais partie de son individualité, tandis qu'il n'en est pas ainsi avec la double greffe.

Cela étant, nous devons préparer le sujet à la suppression, en pinçant constamment la greffe plus faible ou moins bien placée^ qui disparaîtra en même temps que l'onglet.

Le multiplicateur emploie la double greffe, lorsqu'il doute de la réussite, ou bien encore pour commencer la cbarpente des palmettes symétriques, à branches mères disposées en U. Seulement, il va sans dire que, dans ce dernier cas, il n'y a rien à supprimer.

ÉSiwtf^ge des arbres ée pépinière. — Les

arbres destinés à être dirigés sur une tige, qu'ils soient greffés ou francs de pied, seront élagués tous les ans au moment où la végétation s'nrrétè, c'esl-à-dire à l'époque de la chute des feuilles.

Après cette époque, si l'opération n'a pas eu lieu, on l'ajournera jusqu'en février-mars, avant l'ascension de la sève, afin de, ne pas exposer une plaie non cicatrisée aux- rigueurs de l'hiver.

Nous élaguons en août-septembre, durant la période qui précède celle de la léthargie^ les essences largement pourvues de moelle, le noyer, par exemple. Élaguées trop tard, elles redoutent Faction du froid ; élaguées au réveil de la végétation, il en résulte un égout ; la sève pleure. Les espèces délicates sont dans une position analogue.

L'élagage consiste à raser les branches inutiles sur leur talon. Le coup de serpette est donné de bas en haut; pour le donner en sens inverse, il faut une grande habileté de main secondée par un instrument bien affilé, sans quoi on s'expose à déchirer l'empâtement. Tout en supprimant la branche le plus bas possible, il convient de ménager un peu de cet empâtement, au revers plutôt qu'à la gorge de la branche enlevée ; n'y aurait-il qu'un petit menton dé quelques millimètres d'épaisseur^ la tige continuera de grossir, tandis que la plaie se cicatrisera.

On sait qu'une forte branche est d'autant plus facile à enlever d'un coup de serpette, qu'on la rapproche davantage de la tige mère. On a donc soin de la tenir dans cette position favorable avec la main gauche ou avec l'épaule* Si le coup de serpette^ au contraire, devait être donné dans le sens inverse, il faudrait abaisser doucement l'extrémité de la branche.

Nous n'employons guère le sécateur que pour les espèces épineuses ; et là encore, on s'aide en appuyant la branche à l'opposé de la lame tranchante.

L'élagage demande à être raisonné. Lorsque la lige est forte, il n'y a aucun inconvénient à supprimer radicalement les branches latérales du collet à l'endroit destiné à la greffe, ou jusqu'à la hauteur Qxée pour la première couronne de branches charpentîères.

Chez les espèces qui s'élèvent lentement, en restant trapues,' on peut élaguer toutes les ramifications de la tige jusqu'au niveau de la pousse de l'année précédente. Les rameaux anticipés sur

la nouvelle flèche seroni coursunnéSf s'ils sont trop allongés. Coursonner une branche, c'est la raccourcir à la moitié, au tiers, au quart environ de son développement, de manière à la réduire à l'état de oourson.

Si la force d'ut>e tige ne se continue pas sur , toute sajongueur, on suspend l'élagage complet vers les parties les plus faibles qui^ dépourvues de ramifications, ne pourraient plus se soutenir sans l'aide d'un tuteur. On coursonnerait les ramifications les plus longues et on ménagerait les plus courtes.

Quelle que soit la grosseur de la tige, il faut toujours raser net les branches gourmandes qui absorbent toute la sève au détriment des parties utiles.

Nous élaguons partiellement un sujet faible, en supprimant çà et là les rameaux grands et vigoureux, et en coursonnant les moyens. Nous ne touchons pas aux petits; leur présence attire encore la sève ; leur absence appauvrirait l'arbre par trop; cependant, quand ils sont très-rapprochés, on les éclaircit. On doit s'abstenir de toute entaille sur les sujets maigres, étiolés, qui n'ont jamais trop à^appelle-séve pour activer leur végétation languissante. La môme recommandation peut être faite à l'occasion des sujets malades, dont la débilité augmente en raison des retranchements qu'on leur impose.

ifreimafre des snjeta 4e pépinière. — L'écimage, c'est la taille de la sommité de la tige ou de la flèche. ^

On écime : !• les arbros faibles, quoique vigoureux, afin de les obliger à prendre du corps; 2° ceux que Ton destine au greffage sur tige, afin de concentrer la sève vers l'endroit à greffer; 3<^ ceux qui doivent avoir une tète branchué ou arrondie.

Quand on est forcé d'ététer un arbre sans vouloir le pi-iver de sa flèche pour l'avenir, il faut appliquer l'ébourgeonnement et le dressage au rameau réservé pour le prolongement de la tige.

On s'abstiendra d'écimer : i<> les sujets qui doivent grandir sans déviation ni coude sur la tige, comme le peuplier; 2^ les essences qui redoutent les amputations terminales, comme le marronnier, le tulipier, le châtaignier, le cornouiller et les conifères.

On rencontre des essences qui ont le bois nerveux, comme le robinier, le févier, et qui souffrent d'un écimage sur tige Agée de plus d'une année,à moins, toutefois, que l'écimage n'ait pour but le greffage du sujet.

TRAVAUX D£ D£BLAV£

Déplantation des TégHtins, à fevilles déeidves. — Le moment de déplanter les arbres et arbustes à feuilles caduques commence à la mi-octobre pour finir vers la mi-avril. La végétation plus tardive ou plus précoce en recule ou en avance les limites. Il y aurait danger à déplanter avant l'arrêt complet de la sève, ou après son réveil, et la prudence ne nous permet pas