Bellone. Excellente qualité ft^lche et sèche

quelques figues-fleui^ , les secondes fin d'août;

diamètre, 0'"9045 à 0",030; terrains frais. Nice. 30. — Coucourelle brune. Médiocre ; figues-fleurs

fin-juin; secondes figues mi-août; diamètre, . 0'',024 à 0",028 ; tciTains secs.

IlL — FIGUES NOIRBS.

3t.— Bourjassote noire. Très-bonne mangée fraîche ; elle mûrit au commencement de septem-

bre, et continue à porter Jusque dans l'arrièrosaison ; veut un terrain gras et frais; diamètre, 0-,050'à0-,055.

32. —- Bemissenque. Se rapproche de la précédente; mûrit plus tard; diamètre, 0",0i0 à 0*,045 ; même terrain.

33. — La Perruquiire, Beaucoup de figues-fleurs fin-Juin ; les secondes médiocres fin-août.

34. — La Sultane. Très-bonne qualité^ très-grasse. Vient de Tunis.

35. — La Moulssonê (figue violette). Excellente qualité fraîche et sèche ; figues-fleurs en juillet^ moins bonnes que les secondes; 0"',045 de diamètre ; coule dans les terrains trop secs. Au nord de la région des oliviers, et notamment dans le climat de Paris, on ne cultive en grand qu'une seule variété de figue, la BlanquetlCy que de la Bretonnerje appelait Blanche Iongue ou pnntaniére, et Bosc figue blanche ou grosse blanche. Cependant, d'autres variétés y réussissent assez bien, et, dans le nombre, la figue jaune ou VAngéliquey la Violette ronde et là figue Poire violette ou figue de Bordeaux; mais on les rencontre en caisse chez les amateurs, non en plein champ.

Avant de poursuivre notre sujet, il nous parait couvenable de nous expliquer tout de suite sur ce que l'on entend par figues-fleurs et secondes figues.Les figues-fleurs sont celles qui occupent la partie moyenne des branches, qui se fermenta la place des feuilles tombées à l'automne, qui, en un mot, se montrent et mûrissent les premières ; les secondes figues sont celles qui se développent & l'extrémité des branches, à l'aisselle des feuilles de l'année et qui mûrissent tardivement. Les premières sont les plus grosses; les secondes , plus petites et plus sucrées, conviennent seules pour la dessiccation. Ces observations. Justes quant au midi de la France, ne sont pas de tous points applicables au nord. Dans le climat de Paris, il n'| a guère à compter que sur les figues-fleurs: les secondes figues n'arrivent que très-exceptionnellement à maturité, et compromettent la récolle des premières figues de l'année suivante.

Climut. — Les climats chauds sont ceux qu'affectionne le figuier; aussi se platt-il surtout dans la région des oliviers. Il redoute les grands froids. « Le figuier, a dit H. de Gasparin, dans son Court d' agriculture f le figuier accompagne l'olivier dans toute l'étendue de sa région ; il soufi're du mémo degré de froid que lui ; mais son f^uit, plus précoce, peut encore acquérir un certain degré de maturité dans des contrées plus septentrionales, tandis que l'on n'entreprend pas d'y cultiver l'olivier. Dans les pays où la température moyenne ne descend pas au-dessous de 12** centigrades, il produit sans discontinuité des feuilles et des fruits ; dans ceux où elle s'abaisse au-dessous de ce terme, et en France c'est le cas partout, les feuilles tombent, et cet arbre a un repos hivernal. La sève se remet en mouvement quand la température moyenne remonte A -|-8* ; à partir de ce moment, les premières figues (l'Observantine) mûrissent quand on a reçu 2177* de chaleur totale (30 Juin en Provence; à Paris, vers la fin de juillet). Ces