VALANT

UK6CM.

iriisuoR.

Grand battant . . .

iehiatlll*.

iBtreTfM.

4 ou

Petit battant....

Doublette

Bcbautilluu

Membrure

Entrevous

r.hevrou

Membretle

Frise

Panneau

Voli-c

PAHTIE 111. — ARBORICULTURE ET IIOUTICULTURE

Le hêtre est débité en madriers et en planches, employés dans la menuiserie et pour la fabricalioQ de meubles ; en général ce débit n'est soumis qu'à l'usage local. Dans ces derniers temps le commerce de Villers-Cotterets a adopté, pour le commerce de Paris, les dimensions suivantes :

Eotrefouioa feuillet..,

Lil«Illi.

Membrure

Doublette ou trappe.

Quartelot

Petits iciaget

Cm,si6.0",143 0,1 «5 0.180 0,200 0,33 0,t36 0,11-0,25

Ces planches, aussi bien que celles de chdne, n'ont pas de longueur déterminée. On les vend au mètre courant.

Les sciages de sapin ont d'ordinaire une longueur de 3",66 à quatre mètres (11 à 12 pieds) sur une largeur de 0'",244 (0 pouces et une épaisseur de 0",027 (i pouce). On les classe de îa manière suivante :

Dose ou dousteau^ première planche détachée du tronc; c/^oru^ planche venant après la dose, et dont les côtés sont encore flacheux et en biseau, largeur moyenne 0'»,162 à 0",189.

Rebut, planche trouée, fendue, etc.

Planche ordinaire ou 12/9 et 11/9, planche ayant 4 mètres de longueur sur 0",244 d'épaisseur.

Planche réduite ou 12/8 et 11/8 planche ayant la môme longueur sur 0'°,2I6 de largeur.

Planche large ou 12/12 et 1 1/12, planche ayant 0",324 de largeur.

Le bois de fente se travaille en forêt, parce qu'aloi-s il est encore vert et se débite plus facilement. On emploie principalement à cet usage, le chône, le hêtre et le sapin, lorsqu'ils ont les fibres droites, qu'ils sont exempts de nœuds, et ont une texture égale. La tonnellerie surtout fait une grande consommation de bois de fente appelé merrain. Ce merrain est converti en douves, qui, lorsqu'elles servent à construire le corps du tonneaui se nomment longailles^ douel- Jes, merrains, et fonçsiUes, fonds ou traversins dès qu'elles servent à la confection des fonds de cuves.

Le bois employé dans la tonnellerie ne doit pas avoir d'aubier. 11 provient d'ordinaire de chêne rouvre, quelquefois de jeune châtaignier, rarement de mûrier blanc.

La longueur et l'épaisseur du merrain sont toujours déterminées d'avance ; mais sa largeur est variable. Dans le commerce, le merrain assorti se compose de 2/3 de longailles et i/3 de foncailles ; il se vend au millier avec une certaine proportion de douves n'ayant en moyenne que 2/3 de la largeur des autres et que pour ce motif on nomme tricage de longaiile de merrain ou de douelle et tricage de fonçailles, fonds ou traversins. Le millier de merrain compte un nombre vaiîable de pièces suivant leui's dimensions et suivant les usages de la localité. Dans les Vosges il se coQiposc de 2,917 pièces^ dont 2/3 en longail-

les et 1/3 en fonçailles. Ces 2917 pièces réduite à deux types principaux, la bonne douelle et le bon fond, ne représentent plus que 2500 pièces^ ayant les dimensions et se trouvant dans les proportions suivantes.

ITiUBCl 9um

Bonoet douelles

Tricafce de douelles (833, puis réduites aux «/3

Bonne espèce de fond.

Tricage de fond (417, puis réduit aux S/3).

Total

En Champagne, le merrain se vend à la treilk représentant le nombre de longailles^ fonçailles et chanteaux nécessaires à la construction de 50 tonneaux de 200 litres.

On fabrique encore du merrain avec des bois tendres, tels que peuplier, sapin, mais ces doores ne sont propres qu'à faire des tonneaux destiaés à l'emballage des marchandises sèches* Sous ce rapport on est toutefois aussi en progrès, ëb effet, on a employé, dans ces derniers temps, le hêtre dans la fabrication des douves pour tonneaux à bière^ et on s'en trouve, parait-il, trèsbien.

Après le merrain viennent les échalas. Les e»sences qui s'y prêtent le mieux sont, dans Tordre de leur mérite, chêne, acacia, châtaignier, pio sylvestre, saule marceau^ peuplier noir, sapio, pin maritime, saule blanc, peuplier tremble et blanc. L'échalas varie en longueur suivant le cépage; on le vend à la botte renremiant une quantité donnée suivant les usages locaux. Ce que nous venons de dire pour les échalas s'applique aux tuteurs pour arbres, aux tringles d'espahers, etc.

Les cercles pour cuves sont confectionnés avec du bois de fente élastique, résistant et fort. Les jeunes perches de châtaignier, de coudrier» de chêne, de micocoulier, de charme, de tilleul, de merisier, de bouleau, de saule, sont fendues en deux à trois ou quatre parties, suivant leur grosseur ; on les plane du côté du cœur, et on les tourne dans des parcs faits de grandeurs conformes aux besoins locaux, sans endommager Técorce. Ils sont livrés au commerce en bottes de 24 cercles réunis.

Quant aux autres bois de fente, servant à des usages agricoles, surtout pour le charronnage, nous les signalerons d*après Tordre suivant :

Aubépine. — Engrenage, cames, manches d'où* tils.

Aîizier blanc, — Comme aubépine.

Bouleau. — Échelles de voitures, timons, balais.

Charme, — Engrenage, cames, manches d*oo- (i)s, leviers, fléaux, vis, mancherons* Châtaignier. — Manches d'outils.

Chêne» — Age^ de charrue^ corps de macbiaesi

CHAP. LIX. — DE LA SYLVICULTURE

ôaî

de chariots ; enfin il convient à la grande majorité des usages de la ferme.

Cornouiller, — Cames, bobines, échelons, menues pièces de machines.

Érables. ^ Manches d*outils, de fouets, attelles, cercles, etc.

Frêne, — Corps de charrue, timons, brancards, manches d'outils.

Hêtre. — Instruments de transport, essieux, rais, etc., jantes de roues, boissellerie et raclei*ie, etc.

Houx, — Comme aubépine.

Micocoulier. — Manches de fouets, fourches.

Orme. — Roues, surtout leurs moyeux; corps de charrue, de défonceuse, herse.

Pommier et poirier. — Comme aubépine.

Robinier faux-acacia. — Manches d'outils, (Mèces soumises au frottement.

Saule, aulne y coudrier y peuplier. — Manches de fourche , fourches , et autres i^ièces analogues.

Sapin, épicéa et pin. — Manches d'outils, pièces de machines fatiguant peu, doublure.

Tilleul. — Pour doublure, caisses, panneaux.

Les essences méritant la préférence resteront toutefois : le chéoe, le charme, le frêne, l'orme et le hêtre. Les constructeurs anglais emploient de préférence les bois de frêne et de chêne, tandis que les Américains préfèrent le noyer blanc {Eeekory), le chêne pédoncule et l'érable.

imlU Aeeessolres. — Les produits autres que le bois fournis par les arbres sont nombreux et ont de l'importance au double point de vue des services qu'ils rendent et du résultat qu'ils fournissent comme revenu ou comme agent de transformation. Les principaux sont: les écorces, la sève, les fruits, les feuilles, les herbages, les produits agricoles. On y ajoute encore la chasse, la pêche, les carrières, les minières, dont nous n'avons pas à nous occuper ici :

AcorcM. — Les essences forestières dont on utilise l'écorce dans les arts et l'industrie sont le chêne, le cerisier-merisier, le bouleau, l'aulne, le tilleul, l'orme et l'épicéa. L'écorce des chênes, de l'épicéa et du saule, du bouleau, de l'aulne, sert au tannage des cuirs. Celle des deux dernières est surtout employée à la préparation des cuirs de Russie, des Juchten du nord de l'Europe. Dans plusieurs parties de l'Allemagne, où les écorces de chêne manquent, on fait servir au tannage des cuii*s l'écorce des résineux, surtout celle de l'épicéa, ensuite celle du saule. L'écorce du tilleul et de l'orme sert à faire des nattes, des tapis et surtout des cordes, après qu'on l'a fait macérer dans l'eau pour en détruire les parties ligneuses. Celle du bouleau, du merisier est employée à la fabrication des tabatières, semelles de souliers, harnais de chevaux, dans les pays pauvres. Mais tous ces produits présentent peu d'importance, si on les compare à ceux donnés par le chêne fournissant des écorces propres au tannage et à la fabrication du liège. Aussi ne nous arrêterons- nous qu'à ces derniers.

L'écorce des chênes rouvre, chevelu, pédoncule et lauaûn fournil le tau le plus recher-

ché. Pour le produire, on élève le chêne en taillis que l'on traite eu vue de l'écorcement. Une opération indispensable et qui doit précéder toutes les autres, consiste à exploiter, l'année avant la récolte du tan, tous les ligneux autres que le chêne. Il en résulte d'abord que l'écorce soumise aux influences de l'air et du soleil gagne en qualité et en poids; ensuite rien n'empêche de commencer l'écorcement dès que la sève apparaît et de le terminer san sarrêt et avec promptitude.

On reconnaît qu'il est temps de procéder à l'écorcement quand on voit que les boutons commencent à gonfler, à s'ouvrir et à laisser apparaître les premières feuilles. A la rigueur l'opération peut être continuée jusqu'à l'entier épanouissement des feuilles, mais alors l'écorce se détache moins facilement, elle est moins riche en tannin et elle perd par conséquent en valeur. — Ce qui n'a pu être pris jusque-là est écorcé à la deuxième sève ; mais les rejets ne pouvant mûrir suffisanmient leur bois avant l'hiver, il en résulte une perte pour l'avenir.

Dès que l'époque où l'on peut procéder à l'écorcement est arrivée, on a soin de rassembler le plus d'ouvriei-s possible et on les met promptement à la besogne. L'opération se fait de différentes manières , soit qu'on écorce sur pied, soit qu'on abatte les arbres avant leur décorticalion. Dans ce dernier cas, on commence par inciser dans le sens de la circonférence, à 1»»,23 de distance; on fait ensuite d'autres incisions dans le sens de la longueur, de manière à foimer des lanières ne dépassant pas O^jdO de largeur. On insinue ensuite Vêcorceur Ifig. 1586) dans les incisions qui ont été faites, et on détache ainsi l'écorce. Cet écorceur a de 0»,40 à 0"»,45 de longueur et 0'»,02 à 0'»,04 d'épaisseur à la pointe; il est en fer, avec manche en bois.

A l'aide de cet instrument, si surtout on est favorisé par une pluie chaude ou par un vent du i^ud ou du sud-ouest, on avancera rapidement la besogne. Si l'écorce adhérait en quelque endroit de l'arbre, on la détacherait en donnant de petits coups avec un instrument contondant. — Dans l'écorcement sur pied, l'ouvrier commence par cercler, c'est-à-dire par faire au pied de l'arbre une entaille circulaire assez profonde pour arriver jusqu'à l'aubier. Après avoir ébranché le sujet aussi haut que possible, il pratique dans Técorce avec la pointe d'une serpe, suivant le diumètre du sujet, une ou deux entailles longitudinales de quelques centimètres, et il la détache en la soulevant de bas en haut, au moyen de l'écorceur. Les écorces ainsi détachées robtent quelquefois suspendues à l'arbre pendant quelques jours pour sécher ; d'autres fois on les eulùvc immédiatement. Un second bûcheron suit le pre«

Fig. 1586. — > éeoreeur:

— a, TU de face. — 6, de profil.

PARTII-: III. -^ ARBOAIGULTURi!: ET UORTiCULTURE:.

mier ouvrier et abat, à l'aide d'une bactae trèstranchante, les arbres décortiqués. Le pelage des pavties que Ton n'a pu atteindre avant i'abatage s'opère quand l'arbre est à terre. Dans ce cas aussi bien que dans celui où la décorticatiou ne devra s'opérer qu'après I'abatage, on aura soin de n'abattre à la fois que ce qui pourra être pelé le môme jour.

Les écorces étant enlevées, on les étend en cou* cbes minces,, le liber en dedans, soit sur un lit de menu bois, soit en forme de (oit contre des chevalets. On les y laisse ainsi quelques jours pour sécher, en ayant soin de les retourner de temps à autre. On se hftte ensuite de les rentrer sous un hangar ouvert, afin de les mettre à l'abri de la pluie et de la rosée qui nuisent à leur qualité.

Dos que l'écorce est complètement desséchée, on la met en bottes ou en fagots. Le parement des bottes est monté avec des écorces ayant de i",30 à 2 mètres de longueur, et l'intérieur est rempli de veauxy nom qu'on donne aux lanières d'écorce provenant des branches et liées en grosses poignées. Cette botte pèse d'ordinaire 25 kiiogr. avec i ou 2 kiiogr. en sus pour les harts.

Après les écorces de chêne vient sans contredit l'exploitation du liège dont on fait un grand commerce dans la région méditerranéenne. L'enveloppe des chênes liège et corsier qui le produisent, commence à se développer dès l'âge de 5 ans. On peut l'enlever dès que l'arbre a atteint une circonférence à hauteur d'homme de 0*^,20 à 0*^,25. Cette opération, que l'on appelle démasclage, doit être conduite de manière à laisser intact le liber.* Ce premier produit est sans valeur et ce n'est que le liège des récoltes suivantes, qui se succèdent t<Ais les huit, neuf ou dix ans, qui fournit la diatière avec laquelle on fabrique les bouchons. I> décortication a lieu en mai-juin et s'optire à Vmde d'incisions faites dans la hauteur et la largeur de l'arbre, comme pour l'écorçage du tan commun.

Sève des «rbrea. — La sève de l'érable donne du sucre et celle du bouleau une boisson alcoolique très- recherchée dans le ^k)^d, où elle remplace souvent le vin mousseux. Depuis la levée du blocus continental on ne pense plus à la première substance ; quant à la deuxième, elle est préparée de la manière suivante. On récolte la sève sur les souches des vieux bouleaux abattus, dans lesquelles on creuse une cavité i cette fin. 20 litres de cette sève auxquels on «joute 4 kilogrammes de sucre sont réduits au quart par la cuisson dans un vase étamé. On écume, on passe au crible et on soutire dans un tonneau propre. Dès que Je tout est refroidi, on ajoute 3, 4 cuillerées de levure et 3 litres d'eau-de-vie de France. Le liquide entre en fermentation, et c'est seulement après que celle-ci est terminée qu'on met en bouteilles, et qu'on bouche conmie pour les vins mousseux. Ce breuvage ne se garde qu'une année. Pour les contrées où le vin est rare, cette boisson peut avoir de la valeur, mais elle n'atteindra jamais l'importance de la sève résineuse des conifères.

C'est ainsi que l'épicéa produit la résine, connue dans le commerce sous le nom de poix jaune

•le au pre- ^g

printemps , *^^^ ^^__

: la circala- ^ ^^^^^^TH^

ie la sève, se \ Il ^^

YT

ou deBcurgaçtie, Pour l'obtenir, on ouvre sur deux ou trois faces de l'arbre exposé au soleil des cavités longitudinales {quarrês) de 1 mètre à i">,30 de hauteur jusque sur l'aubier. Cette cavité, qui esi ouverte au premier avant tion de 1

couvre Jusqu*en juillet-août d'une couche de résine qu'on récolte à l'aide d'une ra-

Valle Ify. «««7). ^ j^^^ -B..aUe. po«r récoUcr

C est celte résme u résine.

qui est distillée et

fournit de la térébenthine, de la poix jaune,. de la

colophane, etc.

Le mélèze donne la térébenthine de Venise. On la récolte en formant au pied de l'arbre, toujours au premier printemps, un trou jusqu'à travers l'aubier. Ce trou est muni d'un tuyau déversant le liquide dans un vase placé an-dessous. Dès que l'écoulement se ralentit, on boache le trou avec une cheville.

Le sapin commun fournit la térébenthine de Strasbourg. Celle-ci se trouve dans des proéminences de l'écorce, et l'ouvrier qui la récolte perce cette proéminence et reçoit le liquide qui en découle dans des cornes de bœuf.

Mais ce sont surtout les pins qui sont riches en produits de cette nature. La résine en est également extraite à Valde de lésions faites à l'écorce du tronc. Le pin sylvestre est traité comme nous l'avons dit pour l'épicéa. Le pin maritime, le pin d'Autriche reçoivent de plus larges blessures. On commence dès l'ftge de 25 ans à les gemmer. A cet effet, on opère d'avril à septembre, en procédant d'abord à l'écorçage du tronc sur une largeur de 0*^,12 àO»,16, depuis le pied de l'arbre jusqu'à 0'",30 à 0*^,50 de haut. On attaque en même temps l'aubter en rafraîchissant la plaie toutes les semaines. Om entailles se prolongent les années suivantes et ne s'arrêtent qu'aux premières branches. Dans la méthode o^3iBaire, on récolte la résine dans un guarrê fait au pied de l'arbre, et on l'y laisse au contact de la terre et de l'air. Pour remédier aux déprédations qui en sont la suite on emploie des vaées en terre cuite qu'on enlève dès qu'ils sont remplis. L'économie qui en résulte doit être importante et se traduit par une augmentation de produits.

La résine ainsi récoltée donne la poix noire, le galipot, la térébenthine, du brai^ du goadron, etc., tous produits qui sont d'un usage constant dans l'industrie, la médecine et les arts^ etc« Il est vrai que le gemmage occasionne des peries dans la quantité des bois, mais leur qualité doit en devenir meilleure.

Fraito. -* Les graines forestières sont l'objet d'un commerce très-actif. Leurs récolte, conservation , préparation ayant été indiquées p. 888, nous n'y reviendrons plus. Nous ajouterons que le fruit du hêtre donne une huile de table excellente lorsqu'elle est faite à froid el

CHAP. LIX. - [)E LA SYLVICULTURE

transvasée tous les deux ou trois mois, c^ussi longtemps qu'elle forme un dëpôt. A chaud^ elle donne de Thuile pour la lampe, mais ses tourteaux sont dangereux pour les animaux auxquels on serait tenté de les donner.

Les glands forment une nourriture recherchée pour les porcs. Ils vont les chercher au bois et préparent ainsi l'ensemencement naturel du terrain. 11 y aura aussi avantage à les faire ramasser pour en nourrir le bétail et les chevaux à Técurie. En les passant au concasseur après les avoir séchés au four, on obtient un aliment trèsnutritif mais échauffant. C'est pourquoi on devra toujours les donner mélangés à d'autres aliments.

Finalement, les merises, les myrtilles sont employées à la fabrication d'une eau* de -vie recherchée.

Pc«ille0. — Les feuilles des arbres peuvent être employées comme fourrage ou comme litière. Dans le premier cas, on les récolte lorsqu'elles sont encore vertes, dans le second on les recueille après leur chute. Dans beaucoup de pays, notamment en Silésie, on cultive des arbres d'émonde uniquement pour faire servir leur feuillage à l'alimentation du bétail. Les bois qui s'y prêtent le mieux sont : le frêne. Forme, les érables, le charme, les peupliers, le chôue. On coupe les extrémités des branches en août et on les met sécher en petites bottes à l'ombre pour les rentrer comme le foin. On les donne hachées soit seules, soit mélangées aux autres aliments.'

Les feuilles mortes employées pour litière forment dans les bois la couverture du sol et protègent les racines contre les influences contraires du soleil et de la gelée. Leur décomposition engendre l'humus, qui, dans la plupart des cas, possède les qualités favorables, toutes particulières, de maintenir l'hunlidîté de la terre, en même temps qu'elle augmente son activité et par suite sa fertilité. La forêt est-elle privée de cet amendement naturel, il en résulte des inconvénients graves de différentes espè,ces. Le défrichement et l'effritement du sol, qui sont la suite de l'usage des feuilles mortes, provoquent d'abord une perte dans l'accroissement du capital ligneux. Lorsque l'enlèvement de ces feuilles est continu, les peuplements restent rabougris, ne croissent pas en hauteur, les arbres se couronnent avant l'âge, parce que le sol est trop pauvre pour les nourrir. Ce sont ces motifs qui sont cause des restrictions apportées depuis des siècles par la législation, à l'usage des feuilles mortes.

Il est vrai qu'ils ne sont pas toujours appréciés du cultivateur, et ceci est d'autant plus regrettable que cette litière a peu de valeur comme engrais, surtout dans les terres légères. En outre 100 kilogrammes de feuilles n'équivalent qu'à 32 kilogrammes de paille de dur grain et encore n'est-il pas tenu compte de la ditférence de la force d'absorption des deux matières? C'est ce qui a fait dire à un cultivateur saxon que l'usage des feuilles mortes est un des plus grands obstacles apportés à V amélioration de l'agriculture.

Ceci ne nous empêchera cependant pas de constater qu'il se présente des cas où l'usage des

feuilles mortes peut avoir lieu sans trop de danger et devient môme une .nécessité. Usera posai ble d'y recourir avec le moins d'inconvéniento dans les chemins creux, lès ravins^ etc., où le vent les rassemble en tas. Dans les expositions ombragées, en plaiue ou, en pente douce où le soleil n'est pas ardent, on pourra également enlever des feuilles mortes. 11 en sera de même sur un sol fertile, profond, frais, avec un peuplement vigoureux, à racines pivotantes. En aménageant la récolté» de manière à ce qu'elle ne se répète pas trop souvent sur la mêmesurface, que cessurfaces soient épargnées, les années qui précèdent les coupes et celles qui les suivent, il sera possible de contenter plus d'un besoin pressant, sans pour cela mettre la production forestière en péril.

Miim agricoles. — Dans certaines contrées, notamment les Ardennes, les coupes de bois, celles des haies à écorces surtout, sont l'occasion d'une ou plusieurs récolles successives de seigle ou de sarrasin. Ceci s'opère à l'aide de l'essartage préalable delà superficie, lequel a lieu à feu couvert et à feu couvrant. Le premier ayant été décrit p. 1 59, t. I du Livre de la Ferme^ nous ne nous arrêterons qu'au second, qui se recommande par sa simplicité et son bon marché. Après l'exploitation et la vidange de la coupe, on répand sur la surface du sol, çntre les souches, et aussi régulièrement que possible, les ramilles, broussailles et tout le menu bois qui n*a pas été mis en corde ou en fagots. On les laisse sécher pendant une quinzaj^ne de jours; puis, par un temps calme et serein^ sur l'heure de midi, on y met le feu. On dirige l'opération de façon que le feu se propage aussi lentement que possible, pour que le bois se consume alors entièrement et que la chaleur pénètre plus avant dans le sol. Pour obtenir plus faciL&n^ni ce^ résulta^, si le terrain est incliné, on dirigera la flaimne du sommet de la pente vers sa base, sans avoir égard au vent dominant; en plaine, au contraire, on ieraavancer le feu contre le vent. Ces précautions empêche* ront le feu de se propager dans les taillis environnants ; on pourra d'ai|Iei;rs encore les séparer au moyen de petits fossés, sur les bords desquels on disposera des hommes armés de longues perches bu de branches, et qui seront tout spécialement chargés d'éteindre le feu et d'empêcher sa propagation au delà des lin^ûtes qui lui sont assignées.

Quel que soit le mode d'essartage qu'on ait employé, dès que le feu est éteint et le sol refroidi, on procède à l'épandage régulier de la cendre et des autres résidus de l'incendie. On pioche légèrement la terre et on l'emblave en sarrasin ou en seigle, suivant l'époque plus ou moins avancée à laquelle on a opéré l'essartage. La récolte du sarrasin se fait en août, en sorte que Ton peut procéder à l'ensemencement de l'aire de la coupe en seigle d'hiver. On doit^couper la récolte avec la faucille et prendre toutes les précautions possibles pour ne pas endommager les rejets.

La culture du sarrasin et du seigle n'est pas le seul produit agricole qu'on puisse retirer des forêts. On a tenté, dans ces derniers temps, d'y col-