PARTIE IV. — CONNAISSANCKS DIVERSES
JARDINAGE ^\a€/€€€Z
Achat de graines.
1 litre bulbes d'ail
li** arroche ou belle-dame
30** betterave rouge pour salade
60" carotte rouge demi-longue
«O" cerfeuil frisé
se scarolie ordinaire
U" chou d'York, bâtif
fS» ^ de Saint-Denis
15" — de MiUn des Vertus
15" — de Vaugirard.
iSf chou-rave blanc
10 touffes ciboulette.
10" cresson alénois
1 litre bulbes d'échalottes
126" épinard d'Angleterre.
1 plante d'estragon
1 litre fèves de marais
1 litre haricots noirs de Belgique
llitre - sabres
1 litre — prédomme
16^ laitue grosse brune paresseuse
Ifi^ ^ BaUTla> blonde
U" — romaine blonde, maraîchère . .
60" mâche
80" navet long des Vertus
30" — rose, plat
16" — Doir,long
30" oignon rouge, plat
1 S" graine d'oseille
16" panais rond
30" persil frisé
10" pimprenelle
30" poireau, gros, court
1 litre pois Michaux» de Hollande
1 litre — d'Auvergne
I litre — deKnight
i/3litre— mange-tout
tO litres pommes de terre MaijoUn
10" pourpier doré
60" radis rond, rose
16" — gris,d'été
15" — noir, d'hiver
60" scorsonère
Labour, sarclage et binage
30,000 kilos fumier ou compost, à 8 fr.
Frais divers et arrosage
16 arbres fruitiers (achat et plantation).. .
Total ....
85 planches de légumes divers rapportent approximativement (en admettant deux récoltes par planche et par année), 6fr.
400 choux, à 0, 10
00 litres pommes de terre, à 0,20
Fruits à partir de la 8* année de plantation Jusqu'à la 15«, en moyenne 2 fr. 50 par arbre
Total
CHAP. IIL - DE LA COMPTABILITÉ AGRICOLE. 'le^e^. CHEVAUX
c:^taau€^.
Par jour de travail et par cheval \
10 lîlrea d'avuïiie , . . . , . . . . . û^8S
S kilo» roin 0,40
3 — paiîle..,.* „,,. oja
2 — J/2lîi]ère. O|08
Et pniir 4 elie-viUïx. , ,
!*ar juttr de deiriUrepos et par eheval
5 litres d'avojiie . ,
8 kjJoâ foin...,, ,.....„
3 — paiUe .
2 — 1/2 litière.
Et pour 4 cbevaux
Par journée de repos et par cheval :
2 litres I /2 d'avoine ... o;22
8 kilos foin 0,40
3 — paille 0,12
2 — 1/2 litière 0,08
Et pour 4 chevaux
a,os
Nourriture dans l'année et pour 4 chevaux pendant 2 1 S j . de travail complet. 5,80 00 Jours de demi-repos . . 4,12 GO Jours de repos 3,28
Ferrure et médicaments :
par cheval 20,00
Gages (1) pour 2 charretiers
Entret. des harnais, à raison de 20 o/o
c. I fr.
Total | 2594 | CO
(t) La Doarriture des charretiers a été comprise dans les dépenses (le ménage, le cultivateur l'estimera à son gré.
Prodoit du travail de chaque cheval iJ), estimé 4 fr. par journée de travail complète 1 215 journées à 4 fr, = 8G0 fr. — ponr 4 chevaux
90 Journées de deuii-repoa à 2 fr. = 160 fr — — pftur 4 chevaux.
36,000 kiloi fumier, à « fr* le mille*, .. . .
45 jourâ de travail faits par chaque charretier inoccupé aux attelages pendant l'année, à raison de 2 fr. 18 par homme et par Jour
Total
iN40 7iO
(f ) Le travail du cheval représente une valeur et nous devons nécessairement l*estimer quand il est fait au profit du maître comme s'il l'était au profit d'autrui.
e/ie^d€d.
