CHAPITRE l. — Hygiène de l'hommb

CHAP. II. — Hygiène du bétail.. 970

CHAP. m. — Db la comptabilité' agricole 987

<:HAP. IV. — Delà chasse a tir 998

CHAI*. V. -De la chasse au chien courant.... 1026 .CHAP. VI. — De la pêche. — l'éche à la ligne.

» Pèche aux filets, à la fouenne, à la cuillère.

— Lois et ordonnances sur la pèclie 1078

CHAP. VII. — Recettes diverses. —Soupes. — Emplois culinaires des aubergines, des cardon.o, des concombres, des pâtissons, des choux rouges, des choux raves, du crambé, des tiges de laitue, du radis de Madras. — Conserves de légumes verts, de divers fruits. — Confitures. — Ratafias. — Sirops 1108