TROPHÉE DE MARINE

Pour le trophée de marine comme pour le trophée militaire, on doit commencer par faire tous les moules en soufre, puis tirer tous les ornements des moules, les sécher, les parer, les habiller, les vernir, les bronzer, et finir comme le précédent.

Je conseille aux jeunes gens qui sauront modeler de faire leurs modèles en cire et les creux en plâtre : ils auront plus de facilité qu’avec la pâte et obtiendront un meilleur jésultat.

Si ces pièces sont un peu longues à établir, elles durent fort longtemps, et pour des banquets militaires il n’y a pas de pièces montées qui conviennent mieux. J’en ai servi quatre pour contre-flancs. A cet effet, je les avais mises sur des tambours en pâte d’office mis au sucre et garnis de gâteaux. L’amphitryon en a été satisfait, ainsi que ses convives.