FLAN DE POMMES ET DE POIRES D’ANGLETERRE ENTIERES

Tournez des poires d’Angleterre; faites-les cuire dans du sirop; foncez un flan; mettez une couche de marmelade de pommes dans le fond du flan.

Égouttez les poires.

Rangez-les sur la marmelade.

Faites cuire croûtes et poires.

Glacez au sirop à 32 degrés.

Passez au four 2 minutes et réservez pour servir froid.