TARTELETTES DE CONFITURES DE VERJUS

Préparez les croûtes comme celles des tartelettes aux confitures de cerises et finissez tout à fait de même.

TARTELLETTES D’ANANAS.

Ayez de l’ananas confit ; coupez-le en dés, et donnezTlui un bouillon dans du sirop à 30 degrés.

ENTREMETS DÉT4C1IÉS.

Laissez refroidir.

Egouttez.

Ayez des croûtes de tartelettes comme les précédentes et garnissez-les avec de l’ananas.

Saucez avec le sirop et réservez sur clayon.