Four de campagne

Lissez-la avec le couteau, et donnez-lui une forme plus étroite du haut que du bas.

Fendez-la sur la longueur avec une cuiller à bouche et à une profondeur de 5 centimètres.

Saupoudrez de sucre pilé.

Faites cuire au four chaleur papier brun clair et servez de suite.

Cet entremets ne peut attendre : l’omelette retombe très-vite.