PRÉPARATION DES TISANES

Lorsqu’on prépare les tisanes, il faut employer des vases qui ne servent qu’à cet usage.

Généralement la décoction ou l’infusion ne doit pas être prolongée au delà d’une heure ;

Les diverses boissons ne seront pas trop chargées.

On fait bouillir les racines, et infuser les fleurs.

En été on fait des tisanes très-agréables et rafraîchissantes en faisant infuser des groseilles égrenées ou des cerises écrasées dans de l’eau bouillante,

Et sucrant cette boisson à volonté ;