PRÉFACE

L’'Agriculture Arabe a eu son tre de prospérité et de grandeur : témoin ses remarquables ouvrages d’'hydraulique agricole en Andalousie et dans le Midi de la France, témoin les nombreux écrits laissés par ses agronomes, précurseurs de ceux des temps modernes. Le fameux livre d'Agriculture nabatéenne, recueil de traditions fort anciennes écrit au x° siècle, traitait déjà de la question des engrais, de l'effet du marnage, de la fécondation artificielle des plantes et particulièrement du dattier et du fiquier, des maladies des végétaux, de la culture du cotonnier, de l'amendement des terrains salés, etc. Plus tard, au xie siècle, après Ibn-Wahschiah, Aboul-Khair, Hadj- Ahmed de Grenade et bien d'autres écrivains agricoles, Ibn-Al-Awam rédigeait son Traité de l'Agriculture, véritable Maison Rustique, qui résume les connaissances alors acquises sur la culture des plantes (canne à sucre, oranger, bananier, végétaux textiles, etc.), sur l'emploi des végétaux et particulièrement des légumineuses comme engrais verts, sur le rôle de la jachère cultivée, de l’assolement, etc.,