VARIÉTÉ ET EXCELLENCE DES PRODUITS DU MANITOBA

Si l'opinion publique s’est plu jusqu’à présent à se préoccuper de nos territoires surtout au point de vue de la production du blé, il ne s'en suit pas qu'on n’y moissonne point d’autres grains. L’avoine, l'orge, les pois, le lin, le blé-d’inde de la province de Québec {non pas le grand blé-d’inde des Illinois), et tous les légumes, y viennent en abondance. Les légumes atteignent parfois une grosseur prodigieuse.

Les céréales sont d’une qualité supérieure.

Le lecteur a pu voir par les témoignages précédemment insérés, l'appréciation que l’on fait de notre blé, Il n’est pas nécessaire d’insister davantage à l’endrait de ce produit. Nous ajouterons cependant à ces témoignages, la note suivante, extraite du Co/onsateur Canadien :

‘ Dans presque toutes les grandes villes du Canada, les meuniers ‘ emploient le blé dur du Manitoba qui leur coûte 20 cents de plus ‘* que le prix courant du blé d’Ontario. Ce sont ses rares qualités qui ‘le font rechercher ainsi. Dix pour cent de ce blé, joint à celui ‘ d'Ontario, sont suffisants pour porter la qualité de la farine à un ‘© haut degré. Les meuniers sont très désireux d’en avoir assez pour ‘‘en faire usage constamment, mais ça leur est impossible, parce que ‘“ Ja production est encore insuffisante paur les demandes. La haute ‘* valeur de ce blé se maintiendra longtemps, parce que le Manitoba ‘et le Nord Ouest sont les seuls pays qui le produisent.’

Le même journal contient ce qui suit sur l'orge.

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