Librairie du Recueil Sirey

Du tableau précédent, retenons particulièrement le chiffre de 70 milliards et demi, donné pour la production agricole brute de 1930 (dont environ 42 milliards et demi pour la production végétale: et 28 milliards pour la production animale). Ces chiffres vont nous servir bientôt de points de comparaison.

Tout en étant fragmentaires, les interventions de l'Etat sur divers marchés, sont beaucoup plus. importantes que les autres interventions d’ordre général, et constituent la presque totalité de l’expérience française d’agriculture dirigée.

Avant d'examiner l’étude de chacun des marchés, il serait intéressant de se rendre compte dans quelle proportion l'Etat est intervenu sur l’ensemble du marché agricole ; mais c’est un problème extrêmement délicat et difficile à résoudre, et dont nous ne pourrons que donner une idée dans les lignes qui vont suivre.

Le tableau ci-après indique les surfaces occupées, et la valeur représentée par les produits dont l’Etat a voulu organiser et défendre le marché.

Les chiffres sont ceux afférents à l’année 1930, consi-

dérés comme plus normaux que ceux plus récents de 1934 et 1935.

1. Non compris les fourrages, luzernes, etc., servant de nourriture aux animaux.

INTERVENTIONS DE L ÉTAT SUR LE MARCHÉ AGRICOLE FRANÇAIS Sl

Valeur Surfaces de la production en hectares! en milliers de fr. 1

Blé 5.375.000 9.456.500 Vin 1.527.000 8.363.500 Betteraves 282.000 ? 1.400.000 2 Alcools 42.000 812.500 4 Résineux 950.000 193.000 Chicorée à café 10.000 24.500 Chanvre, lin 35.000 135.000 Olivier 100.000 30.000 Sériciculture — 14.500 Production végétale dirigée 8.321.000 20.429.500 Viande 11.200.000 14.000.000 Lait 11.000.000

Production animale dirigée 11.200.000 5 25.000.000 5

Totai de la production dirigée 19.521.000 ? 45.429.500

D’après les chiffres précédents, on peut dire que la production végétale « dirigée » (20.500 millions), représente en valeur 48% de la production végétale totale (42.500 millions), et l’on verra que l'Etat a fortement marqué de son action les marchés de cette production végétale « dirigée ».

D'autre part, la production animalec dirigée » (25 milliards) représente en valeur 89,5% de la production totale (28 milliards). On verra que l’action de l'Etat sur les marchés de la viande et du lait est, d’abord très récente, et ensuite assez superficielle.

1. Sauf indication contraire, ce sont les chiffres de la statistique annuelle de la France.

. Betteraves de sucrerie seulement.

. Surface occupée par les betteraves de distillerie. . Valeur de l’alcool industriel, 2.500.000 hectolitres à 325 francs. . Chiffres approximatifs.

Idem.

. Superfice totale productive du territoire métropolitain : 50 millions 962.255 hectares.

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