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Il résulte de ce tableau que la production de blé dans l'Europe centrale et occidentale est inférieure à celle de 1899. Par contre les pays balkaniques sont particulièrement favorisés. La Roumanie aura à exporter un excédent de 9 millions d'hectolitres; de même, en Russie, il y aura 27 millions d'hectolitres pour l'exportation.

La direction de l'agriculture a publié les résultats approximatifs de la récolte de l'avoine et de l'orge d'après les rapports des préfets. Gomme pour les autres céréales, les rendements sont inférieurs à ceux de l'année dernière.

La récolte de l'avoine est évaluée à 89.113.690 hectolitres au Heu de 95.301.320 en 1899. Celle de l'orge serait de 15 millions 368.960 hectolitres contre 15.965.790 en 1899.

Voici les évaluations de 1900 comparées aux chiffres définitifs des cinq années précédentes :