CHAPITRE XIV

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Le commerce de Fez : souks, kaïsariyas et fondaks. — Relations commerciales avec les divers pays de 1 Afrique et de l’Europe. — L’industrie locale; l’organisation des métiers. — Les marchés. — Finances municipales. La fonction du mohtaseb. — Divisions administratives de Fez el-Bali ; les quartiers et les rues de la ville. — Police et voirie. — Distribution des eaux de l’oued Fez.

Les maisons ; l’industrie du bâtiment, décoration et mobilier. — Les jardins . 293