VER SOLITAIRE

du développement des animaux qui nous sont familiers, Ils atteignent ordinairement leur maturité seulement après avoir habité le corps d'un autre animal que celui qui leur donne naissance, Pour illustrer notre pensée, il y a un ver solitaire que le chien héberge ; les œufs de ce ver sont expulsés de son intestin, et se répandent sur le sol, Ils entrent ensuite dans l'estomac du mouton, par exemple qui les avale avec l'herbe qu'il broute ; logés dans le corps du mouton, ils se développent en vers incomplets, entourés d'un petit sac qui contient un liquide ; arrivés à ce degré de développement, ils prennent le nom de cysticerques, et se logent dans différents organes du mouton : le cerveau, le foie, etc, Tant qu'ils demeurent dans le mouton, ils ne se développent pas davantage, mais lorsque la chair de cet animal est dévorée par le chien et que les vers que cette chair contient entrent de nouveau dans l'estomac ou l'intestin, ils deviennent des vers solitaires. Notre ver solitaire commun a une histoire semblable, Ses œufs trouvent passage dans l'intestin humain d'où ils sont évacués, Ils entrent ensuite dans l'estomac de certains animaux, le mouton ou le cochon, où leurs œufs subissent un développement partiel et deviennent des cysticerques. Ces vers imparfaits se répandent dans tout le corps de cet animal; lorsqu'ils se trouvent en grand nombre, ils donnent à la chair de l'animal cette apparence particulière, tachetée, qui nous est connue sous le nom de porc ladre.

Si l'on mange cette chair crue ou imparfaitement cuite, ces vers prématurés se transforment dans l'estomac ou dans l'intestin, en vers solitaires complets. La bonne cuisine détruit les cysticerques. Il est bien connu que les bouchers et les cuisiniers sont exposés au ver solitaire, fait qu'explique leur habitude de manger des viandes crues ou peu cuites. C'est de cette manière que les enfants qu'on nourrit de viande crue ou de bouillons peu cuits, les absorbent, Car on traite souvent les enfants atteints de diarrhée, à la viande crue ou au bouillon, On dit que dans l’Abyssinie, où l'on mange presque toujours de la viande crue, presque tout l: monde héberge au moins un ver solitaire,

Le ver solitaire, —tænia solium,—ainsi appelé parce qu'on n'en trouve qu'un seul dans la même personne, est un animal qui a la forme d'un ruban, composé de nombreuses articulations, dont chacune est pourvue d'organes génitaux mâles et femelles. Sa longueur varie depuis deux ou trois pieds jusqu'à quarante, avec 500 à 1000 anneaux. Il s'effile vers la tête et s'élargit peu à peu vers l’autre extrémité, de sorte que ses plus grands anneaux ont jusqu'à un demi-pouce ou plus

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