QUANTITÉ REQUISE POUR PRODUIRE 1220 GRAINS DE MATIÈRE

NITROGÈNE, Fromage. soso sesesssoces 4 Livres, Ris oossesteses secs des 20 LIVTES Viande maigre... 191.1 7166 LA aan den oo ("4 Poison DIAnO eee, oo 1 #6 Pommes de terre....,..... 83 Viande grasse, ... 6... , 1.3 PADMINT Eu sine a 0e o fe 0.010 15.9

Pas frntssem errant

Bière.,...

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Le tableau suivant indique les quantités relatives de nitrogène dans les substances sèches, le lait humain étant estimé à 100: