SIPHON. PIPETTE, ENTONNOIR MAGIQUE, BOUTEILLE INÉPUISABLE

Décrivons encore l'instrument que tout le monde connaît sous le nom de sipimi et qui est d'un grand usage pour transvaser les liquides d'un vase dans nn autre : c'est aussi , comme on va voii-, la pression de l'air qui détermine l'écoulement.

Un tube formé de deux branches recourbées, d'inégales longueurs, est rempli du liquide qu'on veut transvaser, et plongé par sa plus petite branche dans le vase qui contient ce liquide (fig. 238).

Aussitôt cette disposition réalisée, on voit le liquide s'écouler par l'orifice de la plus grande branche, tant que la branche la plus courte reste immergée.

Quelle est la cause de cet écoulement continu? Rien n'est plus aisé à comprendre. En effet, à la surface AB du liquide dans le vase, et à l'extrémité inférieure et libre du tube en F, la pression atmosphérique s'exerce avec une intensité égale et de sens contraire. Au point C où le tube plonge dans le vase, cette pression sert à élever le liquide dans la plus petite branche, ou à le maintenir dans le tube préalablement rempli ; à l'extrémité opposée, la pression de l'air soutient la colonne

Fig. 238. — Théorie du siphon.