D., Eph.. 1770. n° 7, pp. 72-T

par rapport aux prix de la première partie du siècle. Et avec le blé, sans doute les autres denrées. « La cherté du pain, écrit Mercier en 1770, a été le thermomètre des autres aliments ' ». Nous manquons de détails précis et de données positives sur ce point ; du moins voyons-nous l'intendant de Flandre Caumartin déclarer en janvier 1772 que l'augmentation des fermages « a mis la cherté non-seulement dans les grains, mais dans toutes les espèces de denrées comestibles2. » L'intendant de Bourgogne Atnelot fait la même constatation 3. Hardy signale la cherté de tous les articles d'alimentation, de la viande en particulier4.

Qu'importe — répliquaient les Economistes — si les salaires ont augmenté proportionnellement! Voyons dans quelle mesure les faits, ici encore, justifient leur assertion.

11 n'est pas douteux que dans les campagnes l'ouvrage a été plus abondant, la somme des journées de travail plus élevée. Dans la généralité de Tours, les journaliers « gagnent la certitude de ne point manquer d'occupation :j ». En Languedoc, si l'on s'en rapporte au témoignage des Etats et du Parlement, que conûrme celui du Gentilhomme languedocien, on voit « de toutes parts les terres qui se défrichent, les bâtiments qui se réparent, les ouvriers qui sont employés6 ». En Dauphiné, le Parlement témoigne que « l'assurance d'un débouché certain pour le débit des grains multiplie le nombre des journaliers »7; que « les salaires se sont multipliés, et s'étendent par degrés jusqu'à des mains indigentes que plus d'une fois la nécessité rendit criminelles8 ». Dans la généralité de Gaen, un correspondant