CUISINE

Roguet(sans désignation d’emploi).

1 maur de cuisine.

3 hasteurs.

2 souffleurs.

2 potagiers.

4 enfans de cuisine.

1 au mortier.

2 huissiers de cuisine.

2 buchiers.

1 poissonnier.

2 saussiers.

2 vallets de sausserie.

1 vallet de chauderie.

1 garde de sausserie.

1 aide de sausserie.

2 valiez qui lavent les (scuellcs.

<) varlets servants.

FBDITERIE.

2 sommeliers.

2 varlets de fruit.

1 chauffeur.

3 aides.

EOÜRKIÈRE.

4 varlets de fou rerie.

7 aides.

1 sert de l’eau.

CLERCS d’office.

s personnes, plus 3 clercs en chambre, aux deniers.

1 garde de ladicte chambre.