Mets recherchés, succulents

3. Xam id arbitror Adprime in vita esse utilej ut ne quid nimis.

Andria.-

Nous savons que les règles de l'Hygiène générale relative aux ingesta condamnent toujours les festins de nuit; elles indiquent que le principal repas doit être le déjeuner, parceque la digestion s'opère mieux pendant la journée que le soir et pendant le sommeil ; elles prescrivent également de prendre celui du soir entre six et sept heures, aïîn que la digestion ait le temps de se faire, c'est-à-dire trois ou quatre heures avant le coucher. On voit que Nicole de la Ghesnaye a bien rendu la pensée d'Hippocrate, qui considérait comme le médecin le plus habile celui qui guérit par le régime.

Le jugement rendu par le tribunal contient toute la moralité du poème. Remèdeyqm servait de greffier, le lisait ainsi aux spectateurs hault et cleVj afin qu'ils en fassent leur profit :

Veu le procès de l'accusacion,

Et, au surplus, ouy les raedicins, Tous opinans que le long Soupper nuyst, Et que Bancquet, rempli de larrecins, Fait raourir gens, et se commect de nnyt : Item aussi, par le procès conduit, Discrètement pesé et compensé.

Trouvons qu'il a l'homicide introduit Par dol, par îraulde et par guet-apensé.~

Pourtant disons, tout par difïinitive,

A juste droit sans reprehension.

Que le Bancquet, par sa faute excessive,

En commectant cruelle occision,

Sera pendu à grant confusion.

Et estranglé pour punir le malice ;

Voz gens feront ceste exécution

Et lemectront à l'extresme supplice.

Quant à Soupper, qui n'est pas si coupable, Nous lui ferons plus gracieusement. Pour ce qu'il sert de trop de metz sur table, Il le convient restraindre aucunement :

Poignetz de plomb pesans bien largement Au long du bras aura sur son pourpoint. Et du Disner, prins ordinairement, De six lieues il n'approchera point.

Il nous reste maintenant à entendre la confession publique de Bancquet au Père Confesseur. Le morceau est intéressant.

(Il parle à genoulx, en tournant le visaige au peuple.)

J'ai tousiours fait quelque finesse :

Devers le soir, en mes repas, J'ay fait dancer le petit pas Aux amoureux vers moy venus, Et puis, sans ordre ne compas.

User des œuvres de Venus.

J'ay fait les gourmans gourmander, J'ay fait les frians friander, J'ay fait choppiner choppineurs, J'ay fait doulx regards regarder, J'ay fait brocardeurs brocarder, J'ay fait mutiner mutineurs, J'ay fait ces gros ventres enfler, Et vent par derrière souffler.

Comme souffletz de marteleurs, J'ay fait rire, et riffleurs riffler ^, Railler, router ^, ronger, ronfler, Rétribuant rudes douleurs.

J'ay fait assembler jeunes gens De nuyt, pour faire bonne chiere :