HABITAT & CULTURE DES NOISETIERS
Originaires de l'Asie Mineure, du Pont en particulier, les Noisetiers se rencontrent aujourd’hui, dans toute l’étendue de l'hémisphère Nord. Le Corylus Avellana pousse jusqu’en Norvège, au delà du 65° de latitude et les Corylus Americana et rostrata croissent en Amérique, jusqu'au Canada et en Asie, Jusqu'au fleuve Amour, tandis que les Corylus et Coturna, tubu- AJosa fréquentent les contrées des Etats-Unis. Ce sont des arbres de lumière, qui affectionnent les taillis.
Cette essence d'arbre, ou plutôt d’arbrisseau, pousse facilement à l'état presque sauvage sur le bord des routes et des <hemins vicinaux, de préférence dans les sols légers, siliceux et silico-argileux, un peu frais, mais elle fuit et redoute les terrains «compacts, froids et humides. |
Dans les jardins et les vergers on peut le multiplier par semis ; marcotage ou greffage. Ce sont les sujets issus de semis directs ‘qui manifestent la longévité la plus grande. Mais on doit au préalable mettre les noisettes à stratifier dans le sable frais et très perméable, en tenant compte que tout excès d'humidité risque d'entraîner la pourriture de ces semences. Il convient de ne pas dépasser le mois de février pour les mettre en terre. On pourra les transplanter entre la 22 et la 3° année de leur croissance, en lignes espacées de 5 mètres, en observant un intervalle de 3 mètres entre chaque sujet mis en place. Une bonne fumure est nécessaire, pour assurer sa productivité, car c'est une espèce assez exigeante. Il ne supporte la taille que malaisément, ce qui ne veut pas dire qu’on ne doit point le greffer,en temps opportun. Cette opération peut s'effectuer, soit en fente sur le collet, soit Ææn écusson à œil poussant ou à œil dormant. On obtient ainsi des variétés améliorées selon le goût des producteurs et des consommateurs.
Les Noisettiers d'Europe fleurissent dès le mois de décembre et Jes fruits sont mürs en août-septembre, à partir de la 10e année. C'est dire que seules les branches ayant plus de 3 ans d’’existence peuvent porter des noisettes et cela peut durer pendant
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une dizaine d'années. Passé ce délai il conviendra de supprimer” ces rameaux improductifs pour renforcer les branches en pleine activité de production. Le terme Noisetier désigne plutôt les. espèces cultivées el celui de Coudrier les espèces sauvages.
Les Noisetiers sont des arbustes de plaines et de montagnes. jusqu'à 1.600 m.et à 1.700 m. d'altitude: 1 600 m. dans les, Pyrénées, 1.700 m. dans les Alpes.
On en rencontre, presque partout en France : Ils Re abonder surtout en Bretagne, en Vendée, en Auvergne, dans les: Pyrénées-Orientales, dans la Sarthe et dans le Var, quoiqu'ils. soient relativement rares sur la côte méditerranéenne... française.
En Espagne, le Noisetier est cultivé em culture mixte, dans les. jardins comme dans les champs, principalement en Catalogne.
En Italie, il se rencontre, en abondance, surtout dans la province d’Avelino, qui est sa patrie d’origine, et en Sicile, aux altitudes supérieures à 350 mètres... À Chypre et dans les îles. d’alentour les collines sont garuies de Coudriers aux frondaisons. luxuriantes. Il en est de même en Turquie, en Asie Mineure et par delà le Caucase, jusqu'aux régions de l'Himalaya et de la Chine. Enfin, il n’est pas jusqu’à l'Angleterrre et la Russie qui ne: soient productrices d’Avellines, bien qu’elles en importent de grandes quantités chaque année... en périodes normales, du moins, et en provenance des pays méditerranéens... Dans les parcs on cultive une variété de Noisetiers à feuilles rouges, d'un. très bel effet décoratif.
Le Noisetier, qui croît dans la plupart des bois de France, secultive aussi, dans les jardins. On en connaît plusieurs espèces. cultivées: sous le nom d’Avelinier on cultive des variétés à involucre finement dentelé et plus court que chez les espèces à fruit long avec des feuilles de forme plus rondes.
La première est le Corylus fructu rotundi maxime, Pix.
La seconde le Corylus Hispanica fructw majore anguloso, PLuk. ou Avelinier d'Espagne.
La troisième est le Noisetier franc à fruit blanc : Corylus sativæ fructu albo minore, sive vulgaris Pix.
La quatrième est le noisetier franc à fruit rouge : Corylus sativa, fructu oblonge rubente, Pix. Il en est bien d’autres espèces, tan sauvages que cultivées. Celles-ci se rencontrent. fréquemment
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en Provence et dans les autres régions méridionales où elles réussissent parfaitement bien.
Les Noisetiers se plantent en automne ou vers la fin de l'hiver, avec le plus de racines possible et quelques branches en haut de tige, si l'on veut, un prompt enracinement et une croissance rapide. Comme ces arbres drageonnent beaucoup et croissent en touffes, on ne doit laisser que 4 ou 5 tiges (les plus belles). par souche ou mieux encore, ne laisser des branches qu’à 2 pieds. du sommet de chaque tronc, pour éviter la coulure des fruits, comme cela arrive chez les espèces forestières : celles du Corylus sylvesiris.
