PERMIS DE SÉJOUR

plusieurs mois à Pans, il dépensera moins dans nn appartement meuble placé dans une maison particulière. Désire-t-il s'y fixer quelque temps , il peut louer un hôtel, une maison, un appartement, pour trois mois , six mois ou une année , et le faire garnir a son gré de meubles , par des tapissiers qui loi loueront des ameublemens complets*

Permis ma séjour ^T ont voyageur arrivant «à Paris doit être muni d'un passeport régulier. S'il est régnicole et qu'il habite dans une maison particulière , il doit le déposer chez le commissaire du quartier où il demeure 9 celui-ci lui remet en échange un bulletin, avec lequel il peut circuler librement durant trois jours. Après ce terme il doit se présenter lui-même quai des Orfèvres , à la Préfecture de police , a* bureau , ir« division , de 10 h. à 4 h. , les jours non fériés, soit pour retirer son passeport, visé gratuitement, qui assure sa tranquillité pendant dix jours seulement, ou pour recevoir aussi gratuitement un permis de séjour pour un temps limité , mais qui est ensuite prolongé à son gré. Il lui est essentiel de ne jamais sorlir sans être muni de ce permis , d'abord pour sa sûreté, et ensuite |)arce qu'il lui donne accès dans les musées aux jours interdits au public. Lors de son départ son passeport lui est remis visé. S'il était suranné , ou bien s'il avait perdu son passeport ou son permis de séjour, il lui faudrait, pour en obtenir le duplicata , se présenter chez le commissaire de polico de son quartier, assisté de deux témoins mâles, domiciliés, âgés de plus de ai ans, jouissant d'une bonne réputation qui attestent sa moralité. Si l'étranger régnicole demeure dans un logement garni, il doit remettre son passeport, en arrivant, au maître de la maison, qui le porte au commissaire de police, dont il reçoit le bulletin que le voyageur présente lui- môme a la Préfecture de police. Les passeports des sujets des puissances étrangères leur font laissés durant les trois premiers jours de leur arrivée, pendant lesquels ils doivent se faire reconnaître par l'ambassadeur ou le ministre de leur

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nation accrédité près de la cour de France; ouvi, leur nation n'est pas représentée, par deux ban* quiers ou négociai)» bien connus* Sans avoir rempli cette formalité préliminaire il ne leur est accordé aucun permis de séjour; ils l'obtiennent dès qu'ils sont reconnus , en remplissant les mêmes forma* lités que les nationaux.

Hôtels garnis. Les principal* sontrh'ôteT'Jfeurice , rue St-Honoré, n. 3a3; de VAiùiraùtê , rue Neuve -Saint -Augustin, n. 47» à* Angleterre, rue des Filles-Saint-Thomas, n. 18 ; d1 Artois, rue Lafitte, n. i; Belleuue , rue de Rivoli, n. 5o (Sis) ; Bergère , rue Bergère, n. 26; Boston, rue Vi vienne , n. i3 ; Grande-Bretagne , rue St-Honoré , n. 341 ; Breteuil, rue de Rivoli, n. 23; Bristol , place Vendôme , n. 5; Castiglione , rue Gastiglione , n. 10 ; Danube et Duphot, rue Richepanse , n. 7; des Etrangers, rue Vivienne, n. 3; du Helder, rue duHelder, n. 9; de Hollande, rue de la Paix, n. 16 ; Hungerjord , rue Caumartin, n. 3i ; du Montblanc , rue de la Paix, n. 24 > Grand Hôtel de Tours, rue Notre -Dame-des-Victoir es, n. 3a; JVagram , rue de la Paix , n. 9; de Londres, place Vendôme, n. 10 ; de la Terrasse , rue de Rivoli , n. 5o; Grand hôtel Britannique, rue Loùis-le- Grand, n. 18.

Domestiques. Des domestiques de louage présentent dans les hôtels garnis leurs services aux voyageurs moyennant un salaire de 5 à 6 fr. par jour. Personne n'est plus intelligent, et ne connaît mieux Paris; ils sont taillés sur le modèle de ceux dont Molière a peint le savoir-faire ; rien ne les embarrasse, ils obéissent au moindre signe, ils savent flatter les goûts , même les passions de leurs maîtres éphémères; mais aussi ils savent faire tourner à leur profit leurs faiblesses , et quelquefois leur inexpérience. On peut trouver des serviteurs moins chers , mais moins actifs et connaissant moins Paris, en s'adressantà ses amis , ou bien en choisissant parmi les sujets qui demandent chaque jour de l'emploi dans les Petites-Affiches, ceux

CAFÉS. l3

' qui possèdent les meilleurs certificats de leurs derniers maîtres.

Commissionnaires. Probité , adresse , fidélité à l'épreuve de l'or, sont le partage des robustes commissionnaires f munis de plaques, stationnés dans

..presque tous les carrefours. Ils exigent ordinairement un salaire modique , pour le port des fardeaux dont on les charge , ou des lettres qu'on leur confie» Il est prudent de faire cependant avec eux son, prix d'avance : 5o à 75 cent, est le prix ordinaire de leurs moindres commissions. S'ils sont chargés d'un fardeau fragile surtout, ils demandent 20 s. , même pour un quartier prochain.

Changes ce Monnaies. Arrivez si tous le voulez à Paris, chargé d'or et de monnaies frappées dana tous les pays de l'univers ; elles n'y ont point de cours forcé , mais avec elles vous ne manquerez de rien , et vous ne perdrez pas une obole sur leur change* Des changeurs établis au Palais-Royal et autres quartiers vous fourniront leur équivalent en pièces françaises, d'après un tarif dressé par le gouvernement. On y change aussi les pièces françaises altérées pour leur valeur intrinsèque, et les billets de banque, à toute heure, contre de l'or ou de l'argent, moyennant un léger escompte.

Cafés. Les principaux sont le café Procope , rue des Fossés-St-Germain-des-Prés , n. i3 , autrefois fréquenté par Voltaire, J.-B. Rousseau, Fontenelle ; le café Manoury , quai de l'Ecole , est toujours fameux par ses joueurs de dames et de dominos; celui de la Régence , place du Palais-Royal, n. 243 , pour les parties d'échecs. Le genre des cafés du Palais- Royal est différent : les anciens établissemens se soutiennent par une réputation bien fondée et des habitués accoutumés d'y venir chaque soir dépenser leur argent , et consumer leur temps, tandis que les nouveaux tentent fortune par la somptuosité de leur décoration , la mise et la beauté des femmes assises nu comptoir avec la dignité de reines sur leurs troncs. Le café de Foi est toujours au premier rang, par le soin que .«es propriétaires y don-

){ RESTA UIATBURS.

nent à toutes leurs préparations. Il en est de mémo du café d'Orléans , dans la galerie du même nom. Les rafratchissemens sont excellens au café du caveau de la Rotonde. Le décor du café des Mille Colonnes y attire beaucoup d'étrangers pour y jouir de l'effet magique que produit le reflet de ses glaces; la dame, tenant le comptoir, est assise sur un riche fauteuil qui coûta originairement 10,000 fr.Le public est appelé chaque soir au café des Aveugles , par le tambourin et le son rauque des instrumens des Quinze- Vingts» Le prix d'une demi-tasse de café est de 8 sous , le petit verre d'eau- de-vie de Cognac , 4 sous ; celui d'un petit verre de liqueur, 8 sous ; une carafe de limonade ou d'orgeat , ou une bavaroise , i5 sous ; un thé complet, 36 sous ; une glace, 20 sous» Le café Tortoni, sur le boulevard Italien , n. 14, est le rendez-vous delà bonne société, le soir, surtout durant l'été; il s'y fait pendant le jour beaucoup d'affaires* On remarque dans Paris le café Hardi r boulevard des Italiens ; le café de Paris, même boulevard, n. 16 ; le café Militaire, rue Saint-Honoré r n. 201 ; de la Bourse, rue Vivienne , n. 23; de V Opéra, rue Lepelletier, n. 10 ; Conti, quai Conti, vis-à-vis le Pont-Neuf. Tout doit attirer au café Turc , surle boulevard du Temple ; décoration dans le genre oriental , ayant coûté , en 1824 , 200,000 fr. ; jardin charmant, où l'on domine de la terrasse, durant les soirées de l'été , sur la promenade la plus fréquentée de la capitale ; bosquets, dont les réduits obsenrs favorisent les conversations particulières et les doux mystères de l'amitié* Le café Véron , sur le boulevard Montmartre , an coin du passage des Panoramas , offre une richesse et une élégance qui l'emportent sur tons les autres cafés»

Restaurateurs, Voici les principaux : Lenglet, rue de Richelieu, n. 26; Loinlier, même rue, n. 104 ; Vêry , au Palais-Royal ; Grignon, rueNeuvedes-Petits-Champs ; le Cadran-Bleu , sur le boulevard du Temple , n. a5 ; le Rocher de Cancale , rue Mo morgue il , n. 61 ; place duChâtelet, au Veau qui Tette; les Trois Frères Provençaux , Palais-Royal.