DISTRIBUTION DES HUILES ESSENTIELLES DANS LE RÈGNE VÉGÉTAL

Nous avons défini les huiles essentielles, décrit les méthodes générales d’extraction qui leur sont applicables, et indiqué les variations qu’elles peuvent subir dans leur composition, toutes questions se rattachant étroitement à la connaissance des matières dont nous nous proposons de faire l’étude chez la plante. Nous allons maintenant nous occuper de la distribution de ces matières dans le règne végétal.

En premier lieu, nous considérerons les huiles essentielles elles-mêmes, pour nous occuper ensuite de cha- * cun de leurs principes constitutifs.

Répartition des plantes à essences entre les diverses familles botaniques.

Dans le catalogue que nous allons dresser, nous ne pourrons évidemment pas comprendre toutes les espèces odoriférantes. Il faudrait, pour cela, soumettre à un examen spécial les différents organes de tous les représentants connus du règne végétal. Nous serons

RÉPARTITION DES PLANTES A ESSENCES 49

donc contraints de nous borner à l’énumération des plantes dont les huiles essentielles ont été extraites et mentionnées. Encore qu’incomplets, les tableaux que nous serons ainsi conduits à dresser donneront une idée assez exacte de la distribution des essences dans la nature. Il est, en effet, hors de doute que, dans la recherche des matières odorantes , c’est la qualité ou l'abondance du parfum qui a toujours guidé, et non pas l’individualité de la plante qui élabore ce parfum.

Les végétaux dont les huiles essentielles ont été extraites seront groupés d’après les familles auxquelles ils appartiennent et énumérés dans l’ordre adopté dans Y Index Phaneroyamorum de Durand1.

Nous désignerons chaque plante par son nom latin et, lorsqu’il y â lieu, par son nom usuel ou indigène, en indiquant la nature de l’organe ou des organes d’où l’on extrait le plus communément l’essence, de sorte que la mention de telle ou telle partie de la plante n’exclura pas l’existence de produits odorants en d’autres points.

FAMILLE DES RENONCULACÉES

Niyella saliva L. (semences).

Nigella damascena L. (semences).

Pæonia Moutan Sims, Pivoine Moutan (écorce des racines ).

1 Durand.

DISTRIBUTION DES HUILES ESSENTIELLES

FAMILLE DES MAGNOLIACÉES

Drimys Winteri Forst. (écorce).

Illicium verum Hook. Badiane on Anis étoilé (fruits et feuilles).

Illicium, religiosum Sieb. et Zucc., Shikimi (feuilles).

Magnolia Kobus D. C.. Kobushi (feuilles et tiges) .

Magnolia fuscata Andrews.

Michelia longifolia Blume, Champaca (fleurs).

Michelia Champaca L., Champaca (fleurs).

FAMILLE DES ANONACÉES

Cananga odorata Hook., yiang-ylang (fleurs).

Monodora citriodora Cerv.