LACTONES

L’essence de Céleri (Ombellifères) renferme une lactone, la sédanolide , C,-2Hl80'2, dérivée d’un acidealcool.

Mais on a signalé soit comme produits odorants, soit comme substances volatiles accompagnant les produits odorants dans certaines huiles essentielles , plusieurs lactones dérivées d’acides-phénols. Dans cet ordre d’idées nous mentionnerons les composés suivants : y CH = CH (i)

Coumarine, C6H'* | • — Ce corps est

X0 — CO (2) ainsi distribué dans la nature :

Famille des Légumineuses ; Baume du Pérou. Dipteryx odorata Willd. (fève Tonka), Mélilot.

Famille des Rubiacées : Aspérule odorante.

Famille des Composées : Licitris odoratissima Willd.

Famille des Labiées : Lavande.

Famille des Orchidacées : Aceras anthropophora R. Br., Angrœcum fragans Thon, (feuilles de Faham).

Famille des Graminées : Flouve odorante.

Ombelliférone. — Ce n’est autre chose que la p-oxycoumarine. On la trouve dans le Sumbul (Ombellifères).

Citroptène. — C’est une substance inodore,

DISTRIBUTION DES HUILES ESSENTIELLES

qu’on rencontre chez divers représentants de la famille des Rutacées : Cédratier (fruits?), Citronnier (fruits), Limettier (fruits).

Bergaptène. — C’est aussi un constituant inodore de l’essence extraite du fruit d’une Rutacée, la Bergamote. Sa formule est :

A lantolaclone (lié lénine), CUH20\ | . — Famille

CO

des Composées : Aunée.

Lactone de la Serpentaire, CuH20O'2. — - Famille des Aristolochiacées : Serpentaire du Canada.

Raphanolide, Câ9H3t04. - — Famille des Crucifères : Cresson de fontaine, Radis. •

Ces corps sont peu nombreux dans les essences, mais l’un d’eux est en revanche très répandu.