COMMERCE DU VIN

particuliers. Quand il s'agissait d'assurer la subsistance de troupes qui campaient auprès de la ville, la Cour enjoignait au même sénéchal de surveiller la confection du pain, les frais d'achat de grain et de boulangerie devant être acquittés sur les deniers destinés aux frais de la guerre ^ Le sénéchal de Rennes faisait, en outre, un a état et procès-verbal » de tous les blés qui se trouvaient « es greniers de la ville et faubourgs ' ». Pour conjurer les accaparements, la Cour en vint même à défendre a à toutes personnes » d'acheter pIuB de blé qu'il ne leur en fallait pour leur consommation durant trois mois ; toute infraction à cet arrêt pouvait entraîner une amende de trois cents livres ^. A Rennes, le Parlement n'osa pas' tirer la conséquence dernière de ses principes sur le commerce des grains; c'eût été interdire d'acheter du blé en gros. Le « corps de ville » de Saint-Malo avait pris ce parti dès 1591^.

Le commerce des vins peut être considéré au point de vue du gros et du détail. On faisait le commerce en gros avec lettres patentes du Roi, et en payant « la finance » à laquelle on était taxé ^ Or c'était surtout à Nantes que ce commerce s'était développé. Il y avait là des a marchands vinotiers » qui prétendaient exercer un monopole absolu ; quand la récolte du vin était faite, ils se partageaient les paroisses par groupes a pour que chacun, en son quartier, achetât à certains prix » . Ils accaparaient ainsi tous les vins et les revendaient à des prix excessifs. En 1603, ces