PREMIER SERVICE

Accourez, huîtres de Marennes Reines !

Qui dit haïr cet aliment

JNlent .

S'il a pris deux de leurs douzaines

Saines, Que redit messire Gaster ?

Ter!

La carpe à la Chambord m'appelle

Elle Eclipse tous vos sots goujons,

Joncs !

Arrive, viens de la charmante

Mante, Ou bien des prés de Quillebœuf,

Bœuf!

Ton filet, qu'un lardon traverse,

Verse Un jus que tu vas nuançant,

Sang Sors du mouton qui te recèle,

Selle, Et sur un coulis béarnais

Nais !

Et que 1-3 blonde béchamelle

Mêle Son jus aux ris des plus nouveaux

Veaux !