DEUXIEME TABLEAU

rniX DE LA JOCRNÉE A GO CEXTIUEÂ

VALEUR En argent. En travail.

1" 15 hectol. de blé à 16 fr 240

2" 100 kilogr. de viande à 0,35 c. 25

3° 3 hectol. de légumes à 20 fr. . 60

4o 25 kilogr. de riz à 0,85 c 21

5" 35 kilogr. de sel à 0,20 c 7

6» 50 litres d'huile à 0,85 c 42

7" 500 litres de vin à 0,10 c 50

Jouraées ouvrables . . .

lOCBSEti

Déhcil» 218 50

* Commencement des guerres anglaises.

Ces déficits étaient neutralisés par les privations. Le paysan de cette époque ne consommait ni blé, ni viande, ni rii, ni vin. Du pain d'orge ou de seigle, quelquefois de la bouillie d'avoine formaient sa nourriture babituellc.

Jusqu'en 1789, le nombre de journées que pouvait gagner un paysan ou un ouvrier était évalué à 180 par an (VâCB.i.v-FoRBO.VNAis), déduction faite des corvées, des mortes saisons et des fêtes chômées.

l'inX COMPARES DE LA VIE ET DL TllAV AIL. 493

TROISIEMM TABLEAU (1594)

PRIX DE L^ JOl'RV^B A 60 CENTIUES

VALEUR En argeut. Ed travaiL

1» 15 heclol. de blé à 13 fr 195

2» 100 kilotjr. de viande à 0,35 c. 35

3" 3 hectol. de légumes à 20 fr.. . 60

4" 25 kilogr. de riz à 0,85 c. 21

5° 35 kilogr. de sel à 0,90 c 33

6° 50 litres d'huile à 0,85 c 42

7° 500 litres de vin à 0,10 c 50

Journées ouvrables. . .