PRIX COMPARES DE LA VIE ET DU TRAVAIL

Prix de la vie évaluée en journées de travail du treizième au dix-neuvième siècle pour une famille de cinq personnes dont trois travailleurs.

Le rationnement uniforme que nous avons adopté comme mesure est hypothétiquement calculé sur un partage égal par tête de tous les produits de l'agriculture française en denrées alimentaires réputées de première nécessité ; nous n'avons emprunté à la production étrangère que le riz, parce qu'il est devenu, grâce à la modicité de son prix, un élé-

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ment à la fois économique et agréable de Talimentation populaire.

Il se composera donc de 15 hectolitres de blé, 100 kilogrammes de viande, 500 litres de vin, 3 hectolitres de légumes secs, 25 kilogrammes de riz, 50 litres d'huile et 35 kilogrammes de sel.

Ce rationnement nous paraît d'ailleurs répondre assez exactement aux besoins d'une famille aisée.

Comme type du salaire, nous avons choisi le prix de la journée agricole , parce qu'il est le plus modique, le plus invariable, le plus commun, et en avons fixé la moyenne suivant le temps, en supposant, par famille de cinq personnes, trois travailleurs dont une femme.

Quant au prix des denrées , il est établi , pour les époques antérieures à 1789, d'après les documents publiés par Dupré de Saint- Alaur, dans sou Essai sur les monnaies.

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TREMIER TABLEAU (1256)

PRIX DE LA JODRXÉR \ 60 CF.XTIUES