RATION N° 1—AVOINE, POIS ET ORGE

Chez tous les pores de ce groupe le lard était très ferme d'épaisseur uniforme et trop épais. À l'examen tous ont été trouvés “très fermes ” ; d'après le taux de ne deux seraient “très fermes,” deux “ fermes ” et un “ passablement ferme.”

Le taux moyen de l’oléine des pores de ce groupe montre leur trè

ès bonne qualité.

Ces résultats sont pratiquement ide ntiques avec ceux obtenus dans la première série. À tous les points de vue cette

ration est sans aucun doute recommandable.