RATION N° 2.—MAIS

Comme pour la ration ci-dessus, les résultats près avec ceux obtenus dans la préc mière série le taux moyen de l’oléine

par l'usage du maïs s'accordent de e série d'expériences quoique dans la preiüt un peu plus élevé, probablement parce que es porcs étaient plus jeunes au commencement du n: ourrissage. Dans cette seconde série le nourrissage avec cette ration a commencé quand ils avaient environ un d plus que ceux de la pre mière série, et de là vient sans in de

sance a été plus rapide et plus normale,

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Ce second essai avec de la farine de maïs corrobore donc amplement nos conclusions antérieures quant à l'effet désastreux du maïs (voir page 19) dans le nourrissage des porcs. Tous les pores ont été trouvés très mous d’après le taux de l’oléine et presque tous d’après l'examen.