Q. — Qu’appelle-t-on compost

R. — Un amas de mauvaises herbes, d’épluchures de légumes, de feuilles d’arbres, de déchets de cuisine, de viandes gâtées, de débris d'animaux, die suie, de cendre, enfin de tout ce qui contient des matières fertilisantes et peut se décomposer. Le tout est mis dans une fosse creusée à cette fin dans un coin et arrosé avec les urines, l’eau des lavages, jusqu’à décomposition.

14. Q. — Comment peut-on hâter la décomposition d’un compost ?

R. — En y mélangeant un peu de chaux, mais dans ce cas, il faut le tenir toujours recouvert d’une couche de terre afin de prévenir les pertes d'engrais que causerait le c: ‘:2t de la chaux avec les matières organiques en déc: aposition.