Q. — Qu’appelle-t-on charbon ou carie

R. — On appelle charbon ou carie cette maladie qui s'attaque au blé-d’Inde, fait couler les grains et change l'épi tout entier en une espèce de pourriture noire recouverte d’une peau blanche.

9. Q. — Dans quelle terre le blé-d’Inde est-il surtout attaqué par la carie ? Comment peut-on la prévenir ?

R. — La carie est très commune dans les terres pauvres en chaux. On peut la prévenir, soit en apportant de la chaux à la terre avant le semis, soit en faisant tremper la semence dans une bouillie de chaux.

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(Fig. 30).—“ Parare pu CHOU.

LA “PATATE ”, 10. Q. — Qu'est-ce qu’on entend par la “ patate ” ? R. — On appelle “ Patate ” ou hernie me espèce de

tubérosité ou renflement extraordinaire de la racine des choux et des choux-de-Siam (fig. 30). On prétend que cette maladie est due à la piqûre d’un insecte qui fait concentrer toute la sève à cet endroit et finit par faire périr la plante.