PHTSALIS DU COSTA-RICA
Physalis Lafonii.
Fam. des Solanées.
Plante annuelle, de 40 à ^ centimètres de hauteur, revêtue sur toutes ses parties d'une pubescence grisâtre formée de nombreux poils, simples, courts. Tige dressée, fortement anguleuse, rameuse. Feuilles alternes, quelquefois opposées, de forme très variable, tantôt largement ovales, à base tronbuée ou arrondie, tantôt obovales, plus ou moins longucr ment atténuées, entières, irrégulièrement denticulées ou légèrement sinuées sur les bords, celles des rameaux principaux variant de 15 à 18 centimètres de longueur sur 10 à 12 de largeur, celles des rameaux secondaires plus petites, pétioles dé 4 ou 5 centimètres de longueur.
Pédoncule velu, long d'environ 1/2 centimètre au moment de l'anthèse, atteignant 1 centimètre 1/2 lorsque le fruit est développé. Calice campanule, velu, & 5 divisions aiguës. Corolle très petite, jaune, campanulée, deux fois plus longue que le calice, velue extérieurement, de 5 à 7 millimètres de diamètre. Étamines égales; anthères linéaires, violettes, de même longueur que le filet. Stigmate capité.
Fruit formé d'un calice fructifère ovale, de 5 ou 6 centimètres de longueur sur 4 de largeur, à 5 angles, légèrement pubescent suilout sur les nervures qui le sillonnent, à l'intérieur duquel se trouve une baie arrondie, verdfttre, de la grosseur de celle du P. peruviana.
Nous devons cette espèce nouvelle à M. de Lafon, souscommissaire de la marine en retraite, qui l'a rapportée du Costa-Rica et qui nous en a obligeamment donné des graines en même temps que celles de plusieurs plantes alimentaires de ce pays.
Ce Physalis avait déjà été recueilli dans le Nicaragua par M. Lévy ; il porte le numéro 244 de sa collection et se
PIIVSALIS MIMMA. 285
trouve à l'Herbier du Muséum d'histoire naturelle de Paris. M. Hemsley {BiologiaCentrali'Americana^ Bolany, vol. II, p. 419) Ta rattaché au P. villosa Dunal (ProdromuSyWh XII, pars 1, p. 445); or, dans cette espèce, la corolle est rotacée , jaune , maculée de brun, beaucoup plus grande, que celle de la plante qui nous occupe, laquelle d'ailleurs estcampanulée et immaculée.
NotvQ Physalis a beaucoup plus d'affinités avec le P. lanceifoliaMeslLinnœa, 1831, p. 473), DG. {Prod. 13, 1, p. 447); il s'en distingue néanmoins par la forme de ses feuilles et par la pubescence dont sont couvertes toutes ses parties.
Nous avons cultivé le P. Lafonii comme le P. peruviana et nous avons tout d'abord admiré sa puissante végétation; mais ce premier élan s'est arrêté, la plante s'est couverte de fruits si abondants que leur nombre dépassait celui des feuilles. Ces fruits ne sont pas venus à maturité et nous ne savons pas encore s'il sera possible d'obtenir une récolte à l'air libre, sous le climat de Paris; c'est ce que nos essais ultérieurs nous apprendront.
PHTSALIS HINIHA Linné
M. Martin , de Saigon , nous a envoyé des graines d'un Physalis qui n'était autre que le Physalis minima, de Linné. Nous avons reconnu que cette plante ne présentait aucun intérêt.
TABLE DES MATIÈRES
Accoub de Syrie 9
Achira 40
Adzuki 104
Afzelia bijuga 182
Ahipa 233
Ail à fleurs comestibles. . . 49
Aje • 146
Ajipa 234
Albertia oleraeea 15
Allium fistulosuniy var 49
— odorum 41
— senescens 11
— uliginosum 11
Aloo 116
Alstrœmère Linto — 13
Alstrosmeria Ligta 13
— Ligtu 13
Amande de terre 256
Amarante oléracée 15
Amarantus okracem 15
Amomum Mioga 178
Amorphophallus Konjac. . . 145 — Rivierif v.
Konjac 145
Anethum dulce 90
Angoui*ie à fruits longs 268
Angourie des Antilles 16
Anguina sinensis 268
Ansérine Quinoa 242
Anthericum esculentum... 36
Anvert 165
Apios tuberosa 19
Apios tubéreuse 19
Arachide 21
Arachis hypogœa 21
Arada 17
Aralia cordata 198
Aralia edulis 198
Aricoma 233
Arisœma Canjac 145
Arracacha esculenta 23
— moschata 23
— xanthorrhiza . . 23
Arracacia 23
Arrow-rool 164
Asparagus lucidus ......... 25
— trichophyllus . . 26
Asperge tubéreuse 25
Atropa origanifolia 195
— rhomboidea 195
Balisier à deux couleurs 38
— à fécule 40
Bangkoang 277
Bardane comestible 26
— du Japon 26
Basellaalba 29
— cordifolia 31
— crassifolia 31
— - rubra 30
Baselle à feuilles en cœur. 31
— blanche 29
— rouge 30
Beloes.. 268
Benincasa cérifére 31
Berle des potagers 47
TA6LË DES MATIÈRES
Bicorne jaune 59
Bidens pilosa 190
Borodina 181
Boussingaultia baselloides. SA
BouBsinganltie 34
Brassica chinensis. ; i 209
Brède 15
Brède d'Angola 30
— Gandole 30
Bundo 106
Rusbeckia radicanê 195
Cabellos de Angel 63
Caïa 203
Caïqua du Pérou 167
Calalou 100
Camassia esculenta 36
Gamassie comestible 36
Cambare 116
Canna Achiras 40
— coccinea 39
— comestible 40
— . discolor 38
— • edulis. 40
— flaccida./. 40
— gigantea 40
— glauca 39
— indica 39
— paniculata 39
Canna-root 39
Gapacho 40
Cape gooseberry 219
Capucine tubéreuse 43
Caras 115
Cardillo 255
Cardouille 256
Carum incrassatum 266
Casuarina eqtUsetifolia — 182
batawissa 49
Caui 203
Centranthus macrosiphon, 271
Ceratocephalus pilostis 190
Chan Yu 116
Chenopodium Quinoa,. •. . -. . 242
Ghervis 47
Cheveux d'Ange. a.,.'- 63
Chira take
Chiro Ko
Cbirouis
Choro-gi
Chou de Chine
Chou You
Chufa
Chuno
— de Liuto
— de Kca
Ciboule Gatawissa
Citrouille odorante
Glaytone perfoUée
Claytonia cubensis
— perfoliata
Concombre à épines
— arada
— des Antilies
— du Sikkim.....
— épineux d'Amérique
— Marron
— sauvage
Confitures de Courges de
Siam
Confitures de Groseille-pays
Conium Arracacha
Conophallus Konjac
Coqueret à feuilles d'Ansé-
rine
Coqueret du Pérou
Corchorus olitoruSy var.
edulis
Gorette potagère
Comaret jaune
Corne d'abondance
Cornes grecques
Couac.
Courge de Malabar
— de Siam
Crambe laciniata. . . . .
— Tataria
— tatarica
Crocus cancellatus,ynr. per-
sicus
— edulis
Cucumis africanus
— agrestis
— anguinus
TABLE DES MATIÈRES
Cucumis Ang^rta.. .
— compressus.
— Dtidaim..,.
— MelOy var. .
— — — Dudaim
— odoratissimus —
— pedatifidus
— pictus,.^
— reginœ
— sativus
— — var. Sikkimensis....
— Schraderianus..- Cucurbita cerifera
— ficifolia
— melanosperma . .
— sinensis
CuSâng
Gyclanthère comestible —
— pédiaire
Cyclanthera edulis
— pedata
Cyperus esculentm
Daidsu 261
Daïkon.... 81
Dau 277
Daun Sabran 277
Dioscorea aculeata, 111, 123, 129
— affinn , 135
— alata, 110, 121, 128,
UO
— altimma 135
— anguina 124
— atropurpurea,iii, 122
— Batatas 112
— Berteroana, 111, 135
— bulbifera, 111,136,141
— cayennensis, 111, 135
— crispata 124
— Decaisneana 139
— dcemona^,.. 112,125
— dumetorum . . . . , 112
— eburnea 111
Dioscorea fasciculata — . 123
— glabra 125
— globosa.,.. 110,121
— beterophylla — 125
— japonica, 1 12, 119, 139
— lutea 111
— nummularia, 1 12, 1 24,
— oppoiilifolia, 112, 125
— pentaphylla, 111, 126
— pubescens 136
— pulchella — ... 124
— purpurea. . . 110, 122
— rubella 110,122
— sativa 111,130
— Sçhimperiana ... 111
— tomentosa 125
— trifida..... 135,140
— trilobtt 110
— triphylla 112
— truncata 135
Dolicà café 261
— balbenx 277
Dolichos bulbosus 277
— hirsutus 154
— Soja 261
Dosjen 198
Dotooki 198
Eléocharide comestible. . . . 259
— sphacéiée 260
Eleocharis esculenta 259
— plantaginea. . . . 260
— sphacelata 260
Epiaire à chapelets 88
Epinard de Chine .29
— de Malabar 30
— Marron 15
Eulko P 156
Euxolm oleraceus 15
Fécule de tous les mois 39
Fedia comucopiœ 270
TABLE PES MATIÈRES
Fenouil doux.
Fève de café.....
Ficoîde à feuilles en cœur.
— crista]line«..««... .
Fi Ta Radzuka
Fœniculum azoricum
— dulcé
Gado-Gado
Gandola alba
— rubra
Girole
Glaciale
Glycine Apios
— Soja
— subterranea
Gobo
Gombo
Grekika Kerala
GundeUa Tourne fortii
GymnogongrtiB pinnulatus^
Haricot de Baria. . . .
^ duTonkin..
>— radié
Herbe à la flècbe. . .
— à la glace....
Hibiscus esculentus.
— ' sabdaritfa.
Hoang Kin
Hue vos de Gallo....
Igname.
ailée
bois
de Guinée
de la I!>f.-Zélande. .
de Saint-Domingue.
de TËléphant
épineuse ..........
Igname française 135
franche 135
— indiettne...^ 135
— patte de Tortue 115
— pays nègre 1 35
— trifoliée 115
— violette 115
Ingen Marne 157
Involucraria anguina 268
Iris juncea 275
— lusitanica. 275
Jecbeimo 119
Jinen Jo.. .119
Jiquima 236
Jiquimilia 236
Jute 51
KaïKudzu 158
Kan-ten 104
Katian idiou 103
Katjang Keedjap 103
Kemeria dubia 190
— tetragona 190
Ketmie acide 443
— comestible 97
Khi thsi 155
Kiri imo 120
Ko... 154
Konini 218
Konniyakou 445
Koniaka 145
Konniyakn dli Nama. .... 153
Ko pou 455
Kolbesch 58
Koudzou 154^
Kndzn 454
Lan ho 455
Lappa edulis. 26
TABLE DÉS MATIÈRES
happa major y yar. edulis. . 26
Liuto 13
Lôuteou.... 402, 105
— — sze.. 105
— — tsieou , . . 105
Lou tz'Isung 50
Malavvari. 182
Marne....... 261
Màndubi d'Angola 273
Maranta Allouia — 192
— arundinacea 164
— indica 16i
Margose à piquants . 167
— . (Petite) 168
Martynia Craniolaria 60
— lutea, 59
— proboscidea ..... 60
— jaune . , . 59
Mauve des juifs. . 57
— potagère 57
Meï 156
Jttelloco. - . . . , . 196
Melon Belle Angevine 175
— blanc dn Japon. .... 174
— Gliayote 176
— de la Reine Anne 171
— de San Gaêtano . . . ' . 167
— de senteur 171
— des Canaries 171
— Dndaûn. ..-> 171
Melonkie 57
Melonsito de olor 172
Melothria pendula 157
Mesembryanthemum cordi-
folium 96
tallinum ,. 94
Mioga ,.-.. 178
Momordica Balsamina .... 1 70
— Ckamntia 167
— — , var.
abbreviata 168
— — var.
minor 168
Momordica Charantia, var.
muricata 168
— jagorana 167
— muricata 168
' — operculata .... 167
— Roxburghiana . 168
— seriegalensis. . / 168
— vulgaris . . , ., . 170
— zeylanica 168
Momordiqîie à feuilles de vigne..... 167
— . Papareh 167
Morelle nodiflore 185
— deBalbis :. 184
— de Salta. 283
— de WaUis 187
— des anthropophages îSi
— des cannibales 181
Motsiji 190
Mougri 246
Moustache de Q/urbade — 192
Moutarde tubéreuse. . . . ^ . 193
Moyashi 105
Nafé (Pâte et sirop de) 97
Name 116
Neurosperma cuspidata. . . 170
Neusianthm chinensis 154
Nokonoko 182
Oca blanc 200
— rouge 200
Oebi 116
Œufs de coq 195
Oignon Catawissa 49
Olluco 196
Omalanthm pedicellatus, . . 182
Oseille de Guinée 143
- derinde 143
Oubi 116
Ondo 198
Ozalide x^rénelée 200
^ de Deppe '305
TABLE DES MATIÈRES
Oxalis crenata ^ 200
— Deppei ......... 205
Pachyrrhise anguleux 277
Pachyrrhizm angulatus, . . 277
— Thunbergia nus: 154
Pain de Tartarie 70
Pandipane 167
Papa Usa 196
Papareh Herva 167
Pâte de Nafé 99
Patole 268
Pepioo de Gomer 79
Persicaire à feuilles caspi-
dées 207
Peruvian cherry 219
Petit Riz du Pérou 242
Petite Tomate du Mexique. . 222
Petola anguina 26&
Pe-T9ai 209
Phalangium esculentum. . . 36
— Quamash 36
Phaseolm aureus 102
— hirtus 402
— humilis 102
— Max 102
— minimus 102
— radiatus 102
— subvolubilis — 102
— tunkinensis 282
— viridissimus ... 102
Phi'ynium Allouya 192
PhyscUis atriplicifolia 224
— chenopodifolia. . . 224
— comestible 222
^ du Costa Rica. . . 284
— du Pérou 217
— edulis 222
— Lafonii 284
— megistocarpos . , . 224
— minima 284
— origanifolia 195
— - peruviana 217
— var., /W. »ttô tnte-
PhyscUis pkiladelphica —
— violacea , ,
— violet
Phytolacca acinosa, var.
gris.
esculenta.
— decandra
— esculenta ....
— Kœmpferi. . . .
— octandra
— pekinensis . . .
Phytolaque à dix étamines.
•— comestible —
Picotiane
Picumia esculenta
Pistache de terre
Planchonia arbutifolia . . •
Poire de terre Cochet
Polygonum cuspidatum . . .
— muUiflorum, . .
— sacchalinense. .
— Sieboldii
Polymnia edulis
Pomme de Brahma
— de merveille.... ..V
Portulaca grandiflora —
— patens
Pompier à grandes fleurs.
— tubéreux
Psoralea esculenta
Psoralée comestible
Pueraria Thunbergiana, . .
Quinoa blanc.
Radis de Madras 246
— rose d'hiver de Chine 245
— serpent 245
Raphanus acanthifofrms.* 86
, — caudatus 245
— sativuSf var 81
Renouée cuspidée. 207
— de Siebold. 207
TABLE DES MATIÈRES
Riz du Pérou (Petit) 242
Rossei Indian sorrel 143
Safran comestible 248
Sain-In 116
ScUpichroa rhomboideum.* 195
Sang ruoang 277
Sato imo 152
Scilla esculenta 36
Scirpus sphacelatus 260
Scolyme d'Espagne 250
Scolymus hispanicus 250
Serpent végétal 268
ShiroUri -174
Sinapis junceUy var. napi-
formis 193
Sirop deNafé 99
Sium Sisarum 47
Snake Gourd 268
Sojahisvida 261
Solanum anthropophago-
rum 181
— Balbisii 184
— brancœfolium ... 184
— decurrens 184
— edule 184
— formosum 184
— inflatum 184
— mauritianum,.*. 184 •— nigrum, var. pa-
tulum 185
— nodiflorum 185
— oleraceum 486
— . opulifolium 184
— sisymbriifolium. . 184
— — var. 283
— Thouini 184
— viscidum 184
— viscosum 184
— Wallisii 187
Soncliet comestible 256
— Sultan 256
Soya 261
Stachys af finis 88
— SUboidi 88
Stizoulobium bulbosum. ... 277
Taagu 241
Tagaminas 255
Taiaehas 45
Talinum étalé. . ; 265
— patens 265
Talrnda d'Algérie 266
Tatar Kenyer 70
Taugee 103
Ten mado 25
Ten mon dô 25
Theou ko 156
Tikau 131
Tindlohu 273
Tinyawa 273
Tipsina 241
Toniate du Mexique (Petite). 222
Tomo Roki 25
Topinambour blanc 192
Toulema 41
Toulola 165
Tou-tchou 116
Trichosantbe couleuvre 268
Trichosanthes anguina. . . . 268
— turolata.,.. 268
Tropœolum tuberosum. ... 43 Trophis anthropophago-
rum 182
Tsin teou 105
Tsuku imo 119
Tsuno mata 153
Tudana 182
Tulema 41
Ubi 116
Udo 198
UUuco 196
Ullucus tuberosus 196
Ovi 128
Valériane à grosses tiges . . 271
-^ d'Alger 270
Vesi 182
mi
TABLE DE? ^MATIÈRES
Voandzeia subterranea...
VoandzoïK
TTacon : 234
Yam 146
Yàma Gobo 234
Yaye nari.
Yo Kan...
Ysano
Zétoatt
Zingiber Mioga.
