ARBUSTES FRUITIERS ET FLEURS DANS LE JARDIN POTAGER
Le jardin potager n’est ni le jardin fruitier ni le parterre. Cependant pour donner de la variété tout autant que pour satisfaire la vue et le goût, il n’est pas inutile de planter dans les bordures quelques arbustes a fruits et quelques fleurs. Dans ces conditions l’utile se joint à l’agréable.
Comme la piace qui leur est réservée dans le jardin est limitée, nous nous contenterons d'indiquer dans la premiere catégorie ceux qui sont les plus utiles et dans la seconde les fleurs qui tant par leur verdure que par leur beauté sont les plus rustiques, c’est-à-dire, conviennent le mieux à notre climat et demandent le moins de soins,
CHAPITRE PREMIER Arbustes fruitiers. —-Groseiller. —Gadellier, Cassis. — Framboisier.
LE GROSEILLER.—C'est un des premiers arbustes à entrer en végétation au ‘printemps. Il se contente en général de tout terrain et de toute "exposition. (Cependant les fruits sont plus gros et plus doux dans une terre douce, sableuse et légèrement humide.
Le groseiller se propage par semence, Louture et mar-
otage. Les deux derniers procédés sont les plus usités. On replante des éclats! de vieux pieds ou l'on recourle au printemps, les tiges ou les rameaux d'une souche mère de manière à pouvoir les enfoncer de quelques pouces dans une bonne terre bien ameublie, les retenant dans cette position au moyen d’une petite fourche qu'on fiche en terre. Si on a soin de recouvrir la terre qu'on met ainsi sur les marcottes de mousse où d'herbes sèches pour y entretenir l'humidité, dès l'automne de la même saison, elles seront assez bien enracinées pour pouvoir être mises en pépinière, et un an plus tar(l elles seront assez fortes pour pouvoir être placées à demeure. Il convient souvent de relever l'extrémité de la branche que l'on couche ninsi en terre au moyen d'un petit piquet afin de lui fuire prendre de suite une position verticale.
Le groseiller ne donne ses fruits que sur le bois de 2 ans et plus.
Pour le développer, on a employé le système suivant au lieu de le laisser venir en touttes. À ln tin de la première année, il a une tige de quelques pouces et quelques branches
met. On choisit les trois ineilleures branches pour RE la tête de l’arbrisseau. On retranche les autres, A chacune de ces 3 branches, on ne laisse que 3 yeux et lorsque ceux-ci se sont développés, on ne garde que le plus fort.
Au printemps de la deuxième année, votre arbrisseau vous offre done une tête avec trois ramitications seulement munies de pousses plus où moins allongées. Vous rabattez ces pousses À trois yeux seulement de la taille de l'année précédente, deux de ces yeux devant proluire des branches latérales, et le troisième continuer la branche principale.
Par la suite, il est bon de faire In taille et même de faire disparaître les branches les plus faibles,
Pour avoir de bons fruits et en abondance, il faut au groseiller une bonne fumiare ch ique année. Ilne faut pas non plus oublier d'enlever toutes les tiges mortes,
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Les fruits de cet arbrisseau sont des baies généralement rondes, quelquefois ovoides, de couleur verte, Jaune ou rougeñtre.
ENNEMI DU GROSEILLER — Depuis quelques années, un ennemi des p.us redoutables s’est abattu sur nos Groseillers. C'est la larve d’une espèce de Tenthréline. Les Anglais donnent à ces insectes le nom de Suw-fly, mouches-à-scie.
La “ mouche à scie ” apparaît dans le courant de juillet et si on ne l’arrête pas immédiatement, toute récolte est manquée.
Le remède le plus efficace contre ce redoutable ennemi est l’ellébore blune, qu'on se procure en voudre chez les apothicaires. On arrose de temps en temps les Groseillers et Gadelliers infestés de fausses-chenilles d'une infusion de cette poudre, et on les fait ainsi périr sans qu'il y ait aucun danger que le liquide empoisonné s'attache aux fruits
On peut aussi, et peut-être avec un succes plus certain, visiter les feuilles de ces arbustes pour écraser les œufs avant de les laisser éc:ore.
Variétés : Downing, Industry, Triomphe, Smith L'ancs.
LE GADELLIER. LE Cassis. Le œadel'ier donne un fruit très agréable, susceptible d’entrer daus un grand nombre de préparations. Contitures, gelées. Depuis quelques années, on en fabrique un vin, qui n'est pas sans mmérites ef qui devient capiteux avec le temps.
Les gadclles se partagent en rouges, b'anches et noires. Les rouges sont les plus acides ; elles sont préférées surtout pour les gelées. Les blanches compensent en sucré ce qu’elles cèdent aux rouges en acidité. Enfin les noires ont une saveur identique avec l’arôme de leurs feuilles. C'est le Cassis,
Les principales variétés sont :
Rouges : rouge allemande, rouge de Kaiïght, Victoria,
Cherry.
“A HUE ITANTEN
Blanches Blanche allemande très bonne pour imanver crue ; raisin blanc: Le prolific ;
Noires : noire d'Angleterre et la noire de Nonles.
La propagation du gadellier est très facile. Les pousses de l'année précédente ile 6 à 12 p-nces de long, coupées sur le vieux bois et enfoncées en terre au p: intemps, forment des piells à l’automne.
Il réclame les mêmes soins de culture que le groseiller, Il pousse généralement en toutfes. Cependant il ne se trouve que mieux si on lui applique la taille spéciale pour le faire pousser en arbrisseau, Comme il a été d't pour le groseiller, le gadellier ne donne ses fruits que sur le bois de deux ans. I! faut cependant faire exception pour le noir qui produit sur le bois d’un an.
SES ENNEMIS. Il faut avoir soin dès l'apparition des chenilles, d'essayer de les détruire en arrosant avec une infusion de poudre d’ellébore. Il est bon de prévenir le mal en arrosant av:€ cette infusion de temps en temps depuis le 15 juin jusqu'à le fin de juillet
FRAMBOISIER ; RONCE, — Les framboises constituent un excellent fruit de table ; elles demandent à être servies fraiches, car elles se décomposent en très peu de temps; On en fabrique aussi des gelées, des sirops.
La Ronce appartient au même (Genre et à ia même Famille que le framboisier. Elle n’en diffère guère que par son fruit qui est généralement de couleur plus foncée et dans lequel les baies adhèrent tellement au réceptable qu'elles ne peuvent en être séparées sans se briser. Venant après 1a framboise, sa maturité se prolonge jusqu’à celle des prunes et même des pommes hâtives.
Variétés de framboises :
Cuthbert— Fruit rouge, tr's gros et succulent, rapporte abondamment.
Golden Queen.—Fruit blanc et savoureux.
Curoline.—Fruit jaune, très estimé et très abondant, Ohkio.—Fruit noir,
Variétés de ronces : Columbian, Lawton, Sans Epine, lack Cup.
Il vaut mieux mettre la framboise et la ronce dans un coin du jardin qu’en bordures, car ils effritent la terre et pourraient nuire aux autres plantes.
Un sol léger, bien ameubli et plutôt humide que sec leur convient.
Le terrain doit en outre être tenu constamment propre, bien sarclé. A l’automne, ou mieux aussitôt après la récolte des fruits, on supprimera les rameaux ayant porté fruits, et le tiers supéreur de toutes les tiges de l'année. Le raccourcissement «de ces dernières a pour effet de favoriser ia mise à fruit su toute leur longueur, et de donner un fruit plus
gros.
Reproduction et taille du framboisier. — Rien de plus facile que la multiplication des Framboisiers par les nombreux drageons qu'ils émettent continuellement de leurs racines. On peut aussi faire prendre racine aux branches par le couchage ; il est même certaines espèces, comme la noire et la blanche Américaines, qui se marcottent d'elles-mêmes dès que le sommet parvient à toucher le sol, mais les drageons sont toujours le moyen le plus usité et le plus facile de reproduction.
La taille du Framboisier est des plus faciles, car elle se réduit dans bien des cas à retrancher les tiges qui ont donné du fruit pour ne pas embarrasser les nouvelles qui devront en donner à leur tour. Cependant pour avoir des fruits bien nourris, savoureux, et en abondance, le Framboisier, outre qu'il exige quelques soins de culture, demande aussi à être
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soumis à la taille. Elle consiste uniquement À raccourcir plus ou moins chaque tige au Printemps suivant sa vivueur respective et le plus ou moins de dommage qu'elle à recu des gelées de l'hiver, atin de ne pas se laisser perdre la sève dans les parties malades ou trop faibles et de la concentrer sur les yeux qui doivent donner naissance aux brindilles à fruits.
Reproduction et taille de Lu Ronce, — Aussitôt ln cuil. lette terminée, on coupe les tiges à fruits, dont l'existence se trouve désormais terminée, et aussi l'extrémité des jeunes tiges à environ 7 ou 8 pieds du sol, atin de favoriser le développement des ramitications. Celles-ci seront pincées à l'automne sur une longueur dépendant de leur position sur la tige principale, celles du bas étant Inissées plus longues que celles du haut,
Cette manière de tailler multiplie les yeux qui devront donner naissance aux rameaux secondaires, et en outre, les rapproche de ln base, ce qui les fera bénéticier d'une sève plus abondante et leur permettra d'atteindre un développement plus considérable,
