IL. — LA VANILLINE ETUDE QUALITATIVE DE LA COLORATION

‘Nous rappelons que la coloration obtenue est bleueviolacée pour une solution à 0,25 g. p. 100, et verte pour une solution très diluée (quelques mg. p. 100).

Ceci correspond aux conditions expérimentales précédemment exposées.

En réalité, la teinte dépend :

— du temps de chauffage,

— de l'acidité du milieu,

— de la concentration du réactif.

Les résultats obtenus avec la solution à 0,05 p. 100 sont schématisés dans le tableau suivant :