JANVIER

SI l’on veut établir un jardin, il faut défoncer profondément le sol.

Pour les plantations, on a dù faire les trous à l’automne. Ou plante à cette époque si le terrain est sec et léger; mais les plantations de printemps conviennent mieux dans les terrains froids et humides.

On continue à tailler les Poiriers et les Pommiers de vigueur moyenne. Quant aux arbres vigoureux, on les taille au printemps seulement.

On délivre les arbres de leur bois mort et on les nettoie avec soin, soit avec un instrument à tranchant obtus, soit avec de l’eau de chaux, pour faire périr les mousses et les lichens établis sur leur écorce ainsi que les insectes qu'ils abritent.

Si l’on ne peut mettre immédiatement en place, à cause des gelées, des arbres qui ont été arrachés, on les met en jauge, et l’on en couvre les racines pour les soustraire à l’action du froid.

Dans l'intérieur et pendant la suspension de tous les travaux, on prépare des treillages, de l'osier, des clous et des loques, pour être prêt à faire toutes les opérations ultérieures.

FRUITIER

Le Raisin qui peut, avec des soins, avoir été conservé jusqu'à cette époque. Poires : Saint-Germain. Poires : Beurré bronzé. — Alexandre Bivort. — Colmar.

— Bergamote de Pâques. — Doyenné d’hiver.

Poires : Joséphine de Malines. Pommes : Reinette d'Angleterre. — Rousselet d'hiver. — — grise.

— Suzette de Bavay. — — de Cantorbéry.

— Triomphe de Jodoigne. — Fenouillet doré.

— Passe-Colmar. -- Belle d'Angers.

— Bon chrétien d’hiver. — Api.

— Beurré d’Aremberg. .— Calville rose.

— deRans. — — royal.

— Bezi Chaumontel. — Gros faros. FÉVRIER.

On se hâte de terminer les plantations.

On continue de tailler les Pommiers et les Poiriers, et on taille entièrement la Vigne.

On rabat la tête des Framboisiers, pour les faire ramifier. ,

On coupe les rameaux propres à faire des greffes au printemps et on les fiche en terre au pied de l'arbre qui les a produits, pour éviter les erreurs.

Vers la mi-février on donne un labour général.

On sème les pepins de Poires et de Pommes.

FRUITIER

Raisin. Encore quelque peu. Poires : Belle angevine. Poires : Colmar. — Royale d'hiver.

— Bergamote Espéren. — Orange d'hiver.

— Beurré Rans. Pommes : Fenouillet rouge.

— Bon chrétien d'hiver. — Calville blanche d'hiver. — Calebasse de Bavay. — Reinette de Canada.

— de Curé. — — d'Anjou.

— Doyenné d'Alençon. — — franche.

— — d'hiver. — Blenheim Pippin.

— Jaminette. — Golden Drop.