ILE RÔLE DE D'0SMOSE

est en rapport avec la fonction que chaque cellule

remplit.

Influence de la température. — La perméabilité d’une membrane à un état donné peut être modifiée par les conditions extérieures. Il résulte des expériences de van Rysselberghe qu’une élévation de température augmente la perméabilité. La démonstration peut être faite avec les cellules épidermiques de Tradescantia discolor dont le protoplasma est imperméable pour le sacchafose et plus ou moins perméable pour le nitrate de potassium.

On plasmolyse les cellules, avec une solution renfermant environ 40 ds de saccharose, dans un appareil spécial qui permet de suivre l'opération au microscope tout en maintenant la température constante. Il est possible de mesurer ainsi le temps nécessaire pour que la plasmolyse soit complète; équilibre est atteint lorsque la vacuole entourée du protoplasma a cessé de se contracter. La solution le saccharose est alors remplacée par une solution isotonique de nitrate de potassium à la même tem pérature. Le nitrate traverse le protoplasma, augmente le pouvoir osmotique du suc cellulaire et provoque ainsi la déplasmolyse de la cellule qui reprend son aspect primitif. On note le temps nécessaire à la disparition complète de la plasmolyse.

La plasmolyse cessera d'autant plus vite que le nitrate pénétrera plus rapidement dans la vacuole, et la pénétration sera d'autant plus rapide que le protoplasma sera plus perméable. On peut donc admettre que la perméabilité sera inversement proportionnelle au temps nécessaire PUDE faire cesser la plasmolyse.

Ceci posé, on fait l'expérience à diverses tempéra-

tures à partir de 0°, on note les temps nécessaires à la déplasmolyse et, en prenant les rapports inverses

RS en

temps, on obtient des Abe ne qui nt la | sure de la a pt PO chaque température,

température temps perméabilité

0° | 60 heures ALES 33 —