SCÈNE XL

SOUFFLE, assis devant la table , et ALPHONSE, auprès de

la cheminée.

Ah! il faut que je fasse un rapport! ( Cherchant h épeler.)

Oui je vois bien ra pport Pour la lecture, ça va encore c'est la partie de l'écriture qui est autrement difficui-

tueuse.....

Alphonse, tenant la chocolatière d'une main et le chocolat

de Vautre.

Je ne sais pas trop comment m'y prendre; j'ai bu mille fois

ma tasse de chocolat sans songer comment ça se faisait je

crois qu'on le râpe essayons toujours

SOUFFLÉ

C'est dommage que dans l'état de secrétaire on soit obligé

d'écrire car sans ça (Regardant du côté d* Alphonse.) Eiji

bien! qu'est-ce qu'il fait donc? Je crois qu'il râpe son

chocolat..... (Haut.) Ce n'est pas cela..,., ce n'est pas cela

c'est l'ancienne manière le chocolat à l'italienne..... en morceaux.....

ALPHONSE

Je vous remercie.....

soufflé , à table.

Ma foi..... je sais signer mon nom, et j'assemble mes lettres.....

ainsi avec de l'audace (Regardant Alphonse.) en trois.....

qu quatre morceaux...,, ça suffit...,, bien comme cela..... ( Pre-

nant une plume. ) Diable de plume c'est fin comme des

pattes de mouches moi qui n'écris qu'en gros ( Regardant Alphonse.) Est-il maladroit [Criant.) est-il maladroit ! pas comme ça pas comme ça [Se levant. )

car ça veut se mêler et ça ne se doute seulement pas

[Lui prenant la chocolatière > et roulant entre ses mai?is.)

tenez tenez, voyez-vous... jusqu'à ce que la mousse s'élève...

alors vous versez dans la tasse, voilà ce qu'on appelle à l'italienne

ALPHONSE

Je comprends bien... mais ça demande une perfection...

SOUFFLÉ

Vous verrez que je serai obligé de faire son chocolat pour lui... Tenez, mettez-vous là-bas à cette table... et achevez ce que j'ai commencé....

ALPHONSE

Mais il n'y a rien encore...

SOUFFLÉ

Il n'y a rien ?.. Eli bien alors commencez... ça ne sera que

plus facile... je voudrais bien qu'ici ce fût comme cela car je

suis obligé de réparer....

Alphonse, montrant le papier.

C'est ce rapport...

Oui, ce rapport... [A part.) A-t-il la tête dure? il est bien heureux que je fasse son ouvrage, car sans cela.... ( Tournant touj 'ours , mettant de Veau chaude.... ou versant dans la tasse y etc. y etc. , etc. )

^ Air : du Renégat,

Alphonse, écrivant.

Travaillons donc puisque j'y suis...

soufflé , faisant le chocolat.

Ça lui f'ra d1 l'honneur!... quelle minr :. Vlà r monde : sic vos non vobis .

Comm' dit le latin de cuisine î