OLIVIER DE SERRES

La vie de l'agronome Olivier de Serres est aussi peu connue que ses écrits sont célèbres. On sait seulement qu'il naquit en 1539 au domaine du Pradel, près de "Villeneuve de Berg (Ardèche), qu'il mourut en 1619, qu'il était calviniste comme son frère Jean de Serres, l'historiographe de Henri IV, et qu'il fut en grande faveur auprès de ce prince, qui encouragea ses travaux et se servit de lui pour développer en France l'art de l'agriculture, et spécialement la culture des mûriers et l'élevage des vers à soie. Sou grand ouvrage, le Théâtre de l'Agriculture et duménage

i. Ce qui eut lieu. de France, publiés par MM. Michaud et