Les ennemis. Poujoulat, première série, t. VIII, p

3. Cf. la relation du sièf/e de Metz par M. Leroux de Lincy a publié de curieuses VEmppieur Charles V, en l'an 1552, due chansons populaires sur le siège de Jletz à Bertrand de Salignac, l'onde de Féne- dans son Recueil de chants historiques ïon. \ohies Afémoires7-elatifsàrhistoire fi-ançais (t. II, p. 190-202).

ÉUUDITS ET SAVANTS. — O. DE SlïUlUiS 1G9

des champs, fat publié en IGOO. Le petit traité de la Cueillette de la soie pour la nourriture de ceux qui la font, qui parut en 1599, n'est qu'un fragment de ce vaste ensemble, où l'auteur embrasse tout ce qui concerne la culture des champs, des vergers, des jardins, l'élevage des animaux domestiques, etc. C'est le résumé de quarante ans d'études et d'expériences pratiques, présenté dans un ordre clair et méthodique, et écrit avec une précision de style qui n'exclut pas l'élégance et l'agrément. L'auteur du Scaligerana rapporte que Henri IV se faisait lire des fragments du Théâtre d'Agriculture. Aussi, pendant son règne, les éditions du Théâtre se multiplièrent. Sous Louis XIV, du moins depuis la révocation de l'édit de Nantes, l'auteur et son livre furent oubliés ; et le Théâtre d'Agriculture ne fut remis en honneur que dans la seconde partie du xyiii*^ siècle.

En 1804-18(35 il a été donné de ce précieux ouvrage une excellente édition précédée d'un éloge d'O. de Serresdù à François de Neufchâteau 2 vol. in-4o).

Voir notre Tableau de la Littérature française au seizième siècle, p. 80.

L'eau.

Gommenceant par l'eau, je dirai qu'en, ceci elle surpasse les autres éléoients* que de servir d'aliment 2; e;i tant qu'elle abbruve toute sorte d'animaux, ne donnans in)médialement aucune nourriture ni le feu, ni l'aer ni la terre^. C'est par l'eau que toutes habitations sont rendues agréables et saines et tous terroirs fertils. Quel plaisir est-ce de contempler les belles el claires eaux coulantes à l'enlour devostre maison semblansvous tenir compaicnie'? Qui rejaillissent en haut par un million d'inventions, qui parlent, qui chantent eu musique, qui conlrefonl !e cliant des oiseaux, l'escoupeterie des arquebusades, le son <le l'artillerie, comme tels miracles se voyent en plusieurs lieux, mesme à Tivoli, à Pratoli et autres de l'Italie ? El très naifvement '■ a Sainct-Germain en Laie, où le roi a de nouveau faict construire telles et autres magnificences admirées de tous ceux qui les contemplent. Quant à la santé, les salubres eaux courantes rafreschissent l'aer en esté, en toutes saisons servent à la netteté», lavans les immondices du mesnage : faute de quoi faire n'ayant l'eau à commandement, souvent l'on tombe en grandes maladies et langueurs. La peste, à faute d'eau, se fourre quelqueslois parmi les armées. Le bestail aussi n'estant bien abbruvé,

1. 'ApîsTOv [lèvCiôcôp. l'eau est lameil- 3. Le fou, etc., ne tlaiinant imniciliatc-

It'we des choses, dit Pindare [Ohjmpi- mont aur-une nourriture.

gués, I, 1). 4. Au naturel.

i. En ce qu'elle sert d'aliments. S. Propreté.

XVie SncCLK. 10

rû MÔUCE.U'X CHOISIS DES ALTlîURS DU XV|o SlliCLE

110 faicl jamais bonne (in : au contraire, tousjoiirs se porte daulanl mieux que mieux il est accommodé d'eau. Du prolil qu'en dirons-nous? N'est-ce pas l'eau qui par ses arrousemens convertit en bonne la mauvaise terre, la rendant propre à produire abondamment, arbres, fruicts d'ieeux, foins, herbes des jardinages, et plusieurs autres biens, mesme* blés et vins? Aussi à telle occasion, est-elle dicte asseurée alchumie^ d'autant qu'en peu de temps elle se convertit en or et argent, par le moyen des choses susdictes; et par les divers moulins qu'elle anime, souventes fois avec revenu excédant celui de la terre. En l'article du profil venant de l'eau sera couchée^ la pesche, autant grand qu'on le pourroit imaginer; comme ailleurs particulièrement je l'ai représenté*.

Ces choses recogneues de toute ancienneté, les hommes ont tasché de s'accommoder d'eau, selon que leurs esprits et facultés leur en ont suggéré les moyens. La Mature aussi y a travaillé d'elle-mesme, en plusieurs lieux, mais avec grande merveille, en Egypte où l'eau du Nil s'enflant inonde la terre trois mois continuels; passé ce temps-là, l'eau retirée laisse un gras limon sur lequel le peuple sème son grain avec peu de labeur et çtrand rapport. Mais par^ ne pouvoir esire imité tel arrousement naturel, je n'en discourrai plus avant, ni de plusieurs autres admirables eaux, dont Ptin-', Vilruve et autres Anciens font mention, pour mettre en évidence l'ingénieuse invention de Crappone, genlii-homme Provençal qui en l'année mil cinq cens cinquante sept fit conduire à Selon de Craux en Provence un bras de leau de la Durence, par un large canal prins à cinq lieues de ladicle ville. Geste oau-là, pour avoir laict changer de visage aux terroirs qu'elle arrouse, leur a causé d'autant plus de profit qu'auparavant ils esloient de peu de valeur, à raison de l'importune chaleur méridionale du pays : et si a utilement accommodé de moulins les peuples de ce quartier-là, à lalouan:.''" de l'inventeur, duquel la mémoire se conserve avecla jouissance du fruit de son patient labeur.

{Théâtre d'agriculture; septiesme lieu. Avant-propos; tome II, p. o28, de l'édition Huzard, 2 vol. in-4''. Paris, 1804-5.)