Voir aux Morceaux choisis, p

Olivier de Serres *, seigneur de Pradel, frère de l'historien Jean de Serres *, a laissé un curieux traité d'agronomie, sous le titre de Théâtre d'agriculture, où il embrasse tout ce qui concerne la culture des champs, des vergers, l'élevage des animaux, etc. Voici le sommaire de cet ou \ rage divisé en huit lieux ou livres: Devoir dumesnage; Labourage des terres à grains; Vigne ; Bestail à quatre pieds ; Conduite du poulaillier, du colombier, des garennes, porcs, estangs, ruches, des vers à soie; Jardinages; Eau et bois ; Usuge des aliments, honneste comportement en la solitude delà Campagne. C'est une œuvre essentiellement pratique, une sorte de manuel de gentilhomme campagnard. Le sujet est traité avec ordre et méthode ; l'exposition en est ample et magistrale ; le style a une précision^ nne netteté qui n'exclut ni le charme ni l'agrément. Les descriptions techniques les plus arides sont relevées par des images poétiques, des traits gracieux et pittoresques. Partout respire un sentiment profond de la vie des champs, de la simplicité rustique, et l'amour de celte terre qui porte l'homme elle nourrit.

1. v^"'? wit Morceaux ehoitit, p. 163. | 2. Voir plus haut, p. 40 et 2.ï.