LES PUBLICATIONS DE J. P. BOUDET

a) Il est publié dans le Builetin de Pharmacie de 1809 (1) l'extrait d'un mémoire « sur une fabrique de sucre de betteraves, établie en Silésie ». |

L'auteur de ce mémoire est J. P. Boudet, qui a profité de son passage dans la capitale de la Silésie pour étudier la technique employée dans l’une des deux manufactures de sucre de belleraves signalées par Achard dans le Moniteur du

> octobre 1808, celle du Baron Koppi installée dans « sa terre de Krayn, à 4 lieues environ au-delà de la ville de Strehlen », fabrique installée depuis trois ans.

Sans insister sur les procédés de fabrication que Boudet a quelque peine à rec ueillir par suite « de la différence de lanoue », nous donnerons quelques-unes de ses conclusions.

I résulte de son enquête

« 1° - que la betterave contient du sucre ;

2° - qu'on peut le retirer de celte racine sous la forme de eristaux et à l’état de cassonade ».

Le rendement JÉpeRe de plusieurs causes notamment du choix des betteraves ; Boudet n'a pu prouver que les échantillons de sucre ue qui lui ont été présentés, et qui étaient aussi beaux que le « sucre royal » de canne à sucre avaient bien été préparés à partir de la betterave.

Il considère que le Baron de Koppi pourra réaliser encore des bénéfices même quand la paix sera venue, mais en France, Boudet est convaincu qu’une venue de ce genre serait viable en temps de guerre, mais il est également convaincu « que ce sucre indigène ne supporterait pas la concurrence avec celui des colonies, que les Français d’ailleurs sont trop intéressés à faire fleurir, pour songer à les priver du débit de leur sucre ».

Il joint à son mémoire cinq échantil:ons de sucre ; quatre proviennent de la manufacture de Koppi ; le cinquième, qui en provient également, a été purifié par lui pour lui don. ner « l'aspect d’une beïle cassonade Martinique, presque blanche » '

B) Peu après (1), Boudet communique le rapport des Officiers de Santé en Chef de l'Armée d'Allemagne « sur l'eau de vie qu'on distribue aux troupes et dont l'usage avail élé présumé dangereux ».

Il s'agit surtout d'eau-de-vie de grains préparés surtout en Bohème et en Moravie par des procédés imparfaits. Elle contient de l'acide acétique, mais pas de cuivre. Elle est inférieure à l’eau-de-vie de France par son odeur, et sa saveur. Elle n’est pas nuisible à la santé des soldats, « quand ils en usent modérément ».

(1) « Bulletin de Pharmacie », 1809, p. 502

— Ja

On peut l'améliorer, en faisant macérer du charbon dans celte eau-de-vie

en la distillant sur du char fee et du carbonate de chaux ;

en y faisant macérer du calamus aromalicus et en passant

| La même année (r), Boudet, dans une lettre écrite de Te en Moravie, et parue dans le Bulletin de Pharmacie, signale d’abord qu'à Erfurt, le savant Bucholz lui a montré « du fort beau cinnabre fait par la voie humide » et lui a fait connaître un procédé d'obtention d’une dissolution de sulfate de cuivre « ou du laiton, ou du cuivre à volonté ».

Il indique également une technique employée en Aulriche pour la préparation du bleu de Prusse et décrit une fabrique de carbonate de plomb.

d) En 1810 (2), il signale d’abord qu'il existe à Vienne une capsule de zinc fabriquée au marteau.

Dans celte ville, également, on fabrique le métal fusible de Darut, employé pour le scellement des pierres.

Enfin, Boudet signale sa visite à des tanneries et à une nitrière artificielle. Ses jeunes pharmaciens, parmi lesquels Bouillod, ont étudié ces deux industries.

LE ROLE . DE CHARLES LOUIS CADET DE GASSICOURT PHARMACIEN ORDINAIRE DE L'EMPEREUR eg

C'est le 24 mars 18og que ce distingué praticien, dont le regretté Docteur Dorveaux a précisé les fonctions auprès de l'Empereur (3) annonce à son confrère Boullay son départ pour l'Armée d'Allemagne, en précisant qu’il aura lieu « la nuit prochaine » (4).

Il nous à laissé un intéressant récit sur son voyage, récit publié en 1818 chez L'Huillier, libraire à Paris, sous le titre « Voyage en Autriche, en Moravie et en Bavière, fait à la suite de l'Armée Française pendant ta campagne de 1809 » (5).

(1) « Bulletin de Pharmacie », 1809, p. 517.

(2) « Bulletin de Pharmacie », p. 283.

(3) « Bulletin de la Société d'Histoire de la Pharmacie », tome IT, p. 322. Ée | (4) « Le Centenaire FE Journal de Pharmacie et de sous », Paris 1910, p. 10.

(5) In-8, 438 pages.

Dans les 95 chapitres de ce travail, l’auteur donne quelques renseignements sur les services médicaux et certains d’entre eux sont utilisés au cours de notre exposé,

Mais il est surtout prolixe

1° - en renseignements sur les mœurs des pays parcourus. Citons quelques-unes de ces études : « Culle des cigognes ; de l'amour chez les viennoises ; fête de l’Empe- Ter, velC:.. 7:

2° - en descriptions des villes et paysages vus plus ou moins rapidement : Vienne, « ses monuments, ses promenades, ses théâtres » : les environs de Vienne, etc...

À mentionner tout spécialement son enthousiasme en découvrant Strasbourg que lui fait visiter son hôte M. Lenoir, un « bavard instruit ».

Du haut de la flêche de la Cathédrale, il salue Paris, point de l'horizon où tendent tous ses vœux, puis montant le plus haut possible, il grave avec la pointe de son épée, sur l'endroit le plus élevé le nom de ses enfants, celui d’un ami et le sien. |

Le temps a sans doute effacé ces souvenirs du passage du brillant pharmacien de Napoléon ;

3° - En renseignements sur les productions naturelles et industrielles des contrées visitées ;

4° - En détails sur les opérations militaires : « entrée en « Bavière, Kæpingen, Ulm, Ausbourg » ; « Prise de Vienne »; « bataille d'Essling » ; « passage du Danube » ; « bataille de Wagram », etc.

Cadet reconnaît lui-même dans sa préface qu'il ne peut donner que des « scènes isolées », des « aperçus fugilifs », mais dit-il, « ces aperçus, ces scènes fourniront peut-être un jour des matériaux à l’histoire ».

Les moindres faits concernant Napoléon lui semblent d’ailleurs intéressants à transmettre à la postérité.

« Tout, dit-il, est historique dans cet homme extraordinaire ».

IH embaume le corps de Lannes, mort le 6 juin 1809 (x), ceci avec l’aide de Larrey et de Varéliaud.

(1) Des suites de l’amputation de la cuisse gauche,

Lie

« Son corps, dit-il, nous à été envoyé (1) le jour même de sa mort, avec ordre de le préparer comme l'avait été Île Colonel Morland, tué à la bataille d'Austerlitz, c’est-à-dire de le plonger dans une forte dissolution de sublimé corrosif, selon la méthode du Docteur Chaussier.

Mais le Maréchal était en pleine putréfaction, et cette opération qui a duré trois jours a été pénible et dangereuse. Les lotions d'acide muriatique, les fumigations guytoniennes, les cassolettes de benjoin, etc..., ne pouvaient corriger l'odeur horrible de ce cadavre. J'ai été fortement indisposé par la poussière de sublimé corrosif, dont j'ai pilé 30 livres dans un mortier découvert. Je me suis trouvé superpurgé pendant trois jours, et j'ai eu un commencement de salivation.

Lorsque nous avons plongé le corps du Maréchal: dans le bain mercuriel (2), l’ammoniaque et l'hydrogène sulfuré qui s’exhalaient du cadavre, décomposèrent entièrement la dissolution et il fallut recommencer ».

Ensuite, nous dit Cadet, Fortin, Pharmacien-Major, « jeune homme plein d'honneur, de zèle et-de civisme », est chargé du transport du corps en France. ;

Après 8 jours d'immersion, le corps embaumé a été placé dans un tonneau rempli de solution saturée de sublimé. En France, il sera séché el placé dans un cercueil par les soins de Fortin, qui a rendu compte à Cadet de l'opération dans une lettre envoyée de Strasbourg le 23 mars 18ro.

«.. Quand j'ai retiré le corps du tonneau, je l'ai trouvé dans un état de parfaite conservation. J'ai disposé, dans une salle basse de la Mairie, un filet sur lequel je l’ai fait sécher, à l’aide d’un poêle dont la chaleur a été réglée. J'ai fait faire un très beau cercueil en bois dur, bien ciré... »

Fortin explique ensuite comment il a montré le corps, placé dans une pièce souterraine de la Mairie de Strasbourg à la veuve de Lannes, dame d'honneur de la future Impéra-

(1) A Schônnbrun.

(2) « Baïgnoire de bois contenant 20 livres de muriate oxyde de mercure (sublimé) en solution dans 200 litres d'eau distillée », d’après le « Centenaire du Journal de Pharmacie et de Chimie », 1910, p. 11.

trice Marie-Louise, qui venait de passer dans cette ville (22 mars} (x).

Cadet a également publié dans le Bulletin de Pharmacie (2), plusieurs notes sur les renseignements qu'il a pu glaner au cours de la campagne.

1° - C’est d’abord une note « Sur un bluttoir pharmaceutique employé en Allemagne ». La pulvérisation du quinquina et de certaines autres substances est plus parfaite en Angleterre et en Allemagne qu'en France. Un pharmacien d'Augsbourg à inventé un bluttoir simple et commode, fabriqué à Neustadt près de Landau, déjà adopté par plusieurs pharmaciens de Strasbourg et dont Cadet donne la description.

2° - Plus tard, il signale la fabrication près de Vienne d'une magnésie au moins égaie, si elle n’est pas supérieure à celle de Londres. Il n’a pu connaître cette fabrication que ‘e Pharmacien-Chef, Boudet, se propose de suivre.

À remarquer une curieuse utilisation des tiges de pommes de terre

« J'ai vu, dit-il, un shal (rès bien fait avec le coton retiré de la tige de la parmentière (Solanum tuberosum). Combien il serait glorieux pour la France, d’avoir ainsi converti la pomme de terre en une éloffe fine et légère » (3).

3° - Cadet (4) consacre ensuite une très longue note à la nouvelle pharmacopée autrichienne. Signalons simplement que les préparations sont toutes taxées, que les formules ont été simplifiées et leur nombre réduit. Cette pharmaccpée est l'œuvre des médecins Stérck, Schosulian et Jacquin..

4° - Puis il étudie (5), la cochenille polonaise, ou sang de Saint-Jean, connue par les naturalistes sous le nom de coccus

(1) Le Baron Guillaume PEYRUSSE (p. 27) écrit à son frère le 2 juin 1809 au sujet de ce transport du corps de Lannes : « Les corps du maréchal Lannes et du brave général Saint-Hylaire sont dans un tonneau rempli d'oxygène (?) pour être transportés à Paris. Je les ai vus : grands Dieux, quel spectacle et qu'est-ce que c’est que de nous |! »

(5) Ibidem, p. 496.

polonicus. Elle se trouve sur les racines de quelques plantes vivaces (Seleranthus perennis, tormentille, etc...) et n’est plus utilisé en pharmacie, ni dans la leinture depuis l’arrivée de la cochenille américaine. Sa récolte est d'ailleurs pénible ct coûteuse.

5° - Dans une lettre expédiée de Vienne (1), Cadet nous documente sur les succédanés du quinquina expérimentés dans cette ville. Seule l'écorce du tulipier de Virginie (loden dron tulipifera) a donné des résultats intéressants.

Il donne ensuite des renseignements sur le traitement de l’hydropisie. | |

6° - Dans une autre lettre, datée également de Vienne, (15 octobre r80g) (2), il étudie de nombreux'sujets : les fébrifuges, le marron d'Inde ; l’essence de rose ; l’épine-vinette ; les suécédanés du café, etc...

Celui-ci est rare en Autriche et on le remplace soit par la graine de l’églantier, surtout de l'espèce velue (rosa villosa) soit par le souchet comestible (cyperus esculentus), naturel à Trieste et cultivé en Allemagne.

Terminons par un mot de Napoléon . ;

Cadet (3) trouve un drapeau dans un palais, ce qui fait dire à Fourcroy jpar Napoléon. « Dans cette campagne, tous ceux qui m'entouraient m'ont satisfait par leur zèle, jusqu'à mon apothicaire qui a enlevé un drapeau ».